طرز تهیه پنکیک سبزیجات گیاهی

پنکیک سبزیجات ، یک غذای سبک، خوشمزه و گیاهی می باشد که می توانید با انواع سبزیجات مورد علاقه خود این غذای عالی و مقوی را در منزل طبخ کنید.

سبزیجات مورد استفاده در این رسپی کدو سبز و هویج می باشد اما می توانید از سایر سبزیجات مورد نظر خود چون سیر، پیازچه و… نیز در طبخ این غذای خوشمزه و خوش طعم استفاده کنید.

پنکیک سبزیجات را می توانید در زمان بسیار کمی و خیلی سریع در منزل آماده کرده و یک غذای مقوی و سالم را طبخ کنید. آماده سازی این غذا در زمان حدود نیم ساعت طول خواهد کشید.

مواد لازم

آرد گندم: نصف فنجان
کدو سبز رنده شده: ۱ فنجان
هویج رنده شده: ۱ فنجان
تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: یک چهارم پیمانه
پیاز متوسط: ۱ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا در یک ظرف مواد آرد، بیکینگ پودر و ادویه ها را ریخته و مخلوط کنید.

در یک ظرف دیگر تخم مرغ، شیر و هویج را ریخته و مواد را خوب هم بزنید.

سپس کدو سبز رنده شده را به ظرف تخم‌ مرغ نیز اضافه و مخلوط کنید.

پیاز را نیز نگینی خرد کرد و اضافه کنید.

مخلوط تخم مرغ را به مواد آرد اضافه و هم بزنید.

در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید.

بعد از داغ شدن روغن، از مخلوط کمی در ماهی تابه بریزید و مثل کوکو صاف کنید.

وقتی یک طرف آن سرخ و طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز آماده شود.

منبع: غذالند