طرز تهیه شیرینی وینا زعفرانی
پارسینه: شیرینی وینا زعفرانی یک شیرینی خوشمزه و با دستور پخت راحت است .
۰۴ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۶:۱۵
۰

شیرینی وینا زعفرانی یک شیرینی خوشمزه و با دستور پخت راحت است .

از بزرگترین مزیت های این شیرینی ترد و خوشمزه بودن و در عین حال کوچک بودن آن است.یکی از مهمترین مواد این شیرینی همانطور که در اسمش مشخص است زعفران است.

مواد لازم

کره: ۱۸۰ گرم
پودر قند: ۸۰ گرم
پودر بادام (نرم): ۳۵ گرم
آرد: ۳۰۰ گرم
نمک: یک پنسه
بیکینگ پودر: یک قاشق چ
زعفران غلیظ: یک قاشق غ
وانیل: نوک قاشق چ
زرده تخم مرغ: یک عدد

مراحل


ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.


کره را با همزن کمی بزنید تا یکدست شود. سپس پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید تا کرمی رنگ و سبک شود.


زرده تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کرده و 30 ثانیه هم بزنید.


زعفران غلیظ را نیز به همراه پودر بادام افزوده و با لیسک مخلوط کنید.


در انتها نمک و بیکینگ پودر را با آرد الک کرده و کم کم به مایه اضافه کنید.


مواد را ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید که به دست و کاسه نچسبد.


بدون این که به خمیر استراحت دهید، داخل قالب های مینی تارت را کمی چرب کرده و خمیر را در هر قالب پرس کرده و وسط آن را با انگشت گود کنید و داخل سینی فر بچینید.


در آخر شیرینی ها را در فر به مدت حدود 20-18 دقیقه قرار دهید تا بپزد.


پس از سرد شدن شیرینیها؛ آنها را از قالب خارج کرده و با مارمالاد و خاک قند تزیین کنید.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2