طرز تهیه سوپ جو با شیر، خوشمزه و لذیذ
پارسینه: سوپ جو با شیر نوع دیگری از سوپ جوهای خوشمزه ایرانی ست که طرفداران زیادی دارد.
۰۳ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۱:۱۵
۰

سوپ جو با شیر انواع مختلفی دارد و با مواد مختلفی تهیه می شود .شما می توانید بر اساس علاقه خود مواد بیشتری همچون سیب زمینی ، قارچ و یا گوشت مرغ و … در آن بریزید و یا می توانید آن را به صورت ساده تهیه کرده و به هویج یا یکی از مواد گفته شده بسنده کنید.

مواد لازم

جو پاک کرده (جو پرک): ۱۰۰ گرم
خامه: ۱۰۰ گرم
آب قلم (گوساله): ۴ لیوان
شیر: ۳ لیوان
هویج متوسط: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
آبلیمو: ۱/۵ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زیره سبز: به مقدار لازم

مراحل


ابتدا جو را از چند ساعت قبل از پخت خیس می کنیم.(اگر از جو پرک شده استفاده کنید تمامی مراحل تقریبا نصف می شود )


جوی خیس شده را به همراه یک لیوان آب و پیاز ، که ان را بسیار ریز خرد کرده ایم می پزیم.(حدود 2 ساعت)


زمانی که متوجه شدید دانه های جو کمی بزرگ شده یا در واقع وا رفته اند می فهمیم که جو پخته شده است.


سپس هویج را رنده کرده و به همراه آب قلم که چربی آن را گرفته ایم داخل جو می ریزیم و صبر می کنیم تا مواد به جوش بیاید و چند قل بزند.


توجه داشته باشید که هویج باید کامل بپزد.


سپس نمک ، فلفل و آبلیمو را به سوپ اضافه می کنیم.


حدود 15 دقیقه قبل از برداشتن سوپ شیر را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.


در نهایت سوپ را از روی حرارت بر می داریم تا کمی خنک شود .


آنگاه خامه را به آن می افزاییم.


سوپ شما آماده است.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2