طرز تهیه خورش نازخاتون خوشمزه
پارسینه: خورش ناز خاتون یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی استان گیلان می باشد که طرفداران بسیاری پیدا کرده است.
۰۲ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۴:۴۵
۰

برای تهیه خورش ناز خاتون ما از گوشت قرمز استفاده کرده ایم که پروتئین فراوانی به غذا اضافه می کند. علاوه بر گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز می توان در این غذا استفاده کرد. در تهیه این خورش معطر با دستور پخت ساده ای که دارد از بادمجان استفاده شده است.

مواد لازم

بادمجان: یک کیلو
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
پیاز:۱ یا ۲ عدد
آبغوره یا آبلیمو: یک فنجان
روغن: به مقدارلازم
گوشت: ۸۰۰ گرم
سبزی معطر (نعنا و جعفری): ۵۰۰ گرم
 

مراحل

در ابتدا پیازها را به قطعات ریزی خرد کنید و سپس آنها را در روغن تفت دهید.


در مرحله بعد گوشت را نیز به قطعات کوچک خرد کرده و سپس به پیازها اضافه کنید.


بعد از سرخ شدن پیاز و گوشت به حد کافی مقداری آب به این مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شوند.


سبزی ها را بعد از خرد کردن سرخ کنید .


سپس به همراه فلفل و نمک و آبغوره به خورش اضافه کنید تا پخته شود.


در این مرحله بادمجان ها را پوست کنید و بطور کامل در روغن سرخ کنید .


بعد از جا افتادن خورش بادمجان ها را به خورش اضافه کنید تا مغز پخت شوند.


بعد از پخته شدن غذا را با تزئین دلخواهتان در ظرفی چیده و میل کنید.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2