طرز تهیه سیرواویج، غذای گیلانی

معمولا غذاهای محلی مناطق شمال ایران که با ترکیب سبزیجات خوشمزه و معطر تهیه می ‌شود، جزو غذاهای خوش طعم و خوشمزه بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. این غذای شمالی نیز که بسیار راحت و در زمان بسیار کمی آماده و طبخ می‌ شود، از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار نیز می باشد.

یکی از اصلی ترین مواد در تهیه خورش سیرواویج ، برگ سیر است که دارای خواص و فواید بسیار عالی برای بدن می باشد. از خواص این خوراکی می توان به بهینه سازی جریان خون، پیشگیری از حمله قلبی، جلوگیری از بالا رفتن فشار خون، کاهش قند خون، تقویت سیستم گوارش و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. با طبخ این غذای گیلانی می توانید هم یک غذای عالی در منزل تدارک ببینید و هم از فواید و خواص آن بهره مند شوید.

مواد لازم

برگ سیر: ۴ دسته
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا برگ سیرها را نگینی خرد کنید.

سپس آنها را شسته و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.

در ماهی تابه کمی روغن بریزید و برگ سیر‌ها را اضافه و تفت دهید.

ادویه ها را به برگ سیرها اضافه و مخلوط کنید.

سپس تخم مرغ ها را در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید.

مخلوط تخم مرغ ها را بر روی برگ سیرها ریخته و هم بزنید.

بعد از اینکه تخم مرغ ها به خورد سیر رفت، حرارت را خاموش کنید.

منبع: غذالند