طرز تهیه حلوا پلنگي

امروز قصد داریم طرز تهیه حلوا پلنگى را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

آرد ١پیمانه
شکر ٣/٤پیمانه
کره ٥٠گرم
هل ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
گلاب ٣ قاشق غذاخوری
آب جوش ٧ قاشق غذاخوری
شکلات آب شده

طرز تهیه:

ابتدا آرد رو با حرارت کم تفت میدیم. کره رو تو ظرف میریزیم تا آب شه، بعد آرد رو روى کره الک میکنیم. از روى حرارت برمیداریم، بعد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم، بعد هل وگلاب و آب جوش رو اضافه میکنیم و مواد رو ورز میدیم تا یه خمیر لطیف به دست بیاد، حلوا رو دقیقا ۳قسمت میکنیم یکى رو ساده نگه میداریم به دومی کاکائو و سومی زعفران میریزیم و هر کدوم رو مخلوط میکنیم و با دست خیلی کم ورز میدیم. بعد هر کدوم از خمیر‌ها رو به دو قسمت تقسیم میکنیم یعنى میشه ٦ تا خمیر، همه رو بین دوتا کاغذ روغنى با ورنه باز میکنیم.

حالا روى یه لایه حلوا ساده یه لایه نازک شکلات آب شده میریزیم و روش یه لایه حلوا تیره میذاریم و روش یه لایه شکلات آب شده و بعد یه لایه حلوا زعفرونى و به همین ترتیب ادامه میدیم تا حلوا‌ها تموم شن، بعد همه رو با دست ورز میدیم تا لایه‌ها مخلوط شن و حالت پلنگى پیدا کنه.

منبع: شبکه آشپزی