طرز تهیه تیکا ماسالا با گل کلم، غذای ساده و مفید

امروز قصد داریم دستور تهیه تیکا ماسالا با گل کلم را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم

۱/۲ فنجان خامه ترش یا ماست یونانی

۲ قاشق غذا خوری روغن نباتی

۱ قاشق غذا خوری پودر خمیر

۱/۱ قاشق چای خوری پاپریک شیرین

نمک

۱ عدد گل کلم، تقسیم به گل‌ها کوچک (حدود ۴ فنجان)

۳ حبه سیر، تقریبا خرد شده

یک زنجبیل تازه ۱/۲ اینچی، خرد شده

۱ پیاز کوچک زرد، خرد شده

۲ قاشق چای خوری کاری

۲۸ اونس پوره گوجه فرنگی بدون نمک

۱۴ اونس نخود پخته

۱ فنجان نخود فرنگی یخ زده

۲ قاشق غذا خوری کره

۳ قاشق غذا خوری نخود سبز خرد شده

۶ فنجان برنج قهوه‌ای پخته شده

یک اسلایس لیمو تازه

طرز تهیه تیکا ماسالا با گل کلم

گام اول: ۲ قاشق غذا خوری خامه ترش، ۱ قاشق غذا خوری روغن، ۱ قاشق غذاخوری آب، یک و نیم قاشق چای خوری پودر کاری، ۱/۲ قاشق چای خوری پاپریک و ۱/۴ قاشق چای خوری نمک را در یک کاسه متوسط ریخته و سپس گل کلم را که ریز کرده ایم را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و هم می‌زنیم.

گام دوم: در همین حال، سیر، زنجبیل، پیاز و ۲ قاشق غذا خوری آب را در یک غذا ساز میریزیم تا کاملا له شوند.

گام سوم: ۱ قاشق غذا خوری روغن را در یک قابلمه‌ی هلندی ۶ یا قابلمه تفلون بزرگ بر روی گرمای متوسط حرارت می‌دهیم، مخلوط پیاز، سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و دو و نیم قاشق چای خوری پودر کاری و ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز را اضافه کنید؛ و ۴ دقیقه حرارت می‌دهیم.

گام چهارم: سپس گل کلم‌ها را درون فر قرار می‌دهیم تا گریل شوند. ۸ ال ۱۰ دقیقه. سپس مواد را با هم مخلوط کرده و با برنج قهوه‌ای میل می‌نماییم.

منبع: آشپزی ها