طرز تهیه خورش غوره مسما، غذای شمالی
پارسینه: خورش غوره مسما یکی از خورشت های خوشمزه استان گیلان است که از ترکیب غوره ، بادمجان و مرغ تهیه می شود.
۰۷ تير ۱۴۰۰ - ۱۱:۱۵
۰

خورش غوره مسما یکی از خورشت های خوشمزه استان گیلان است که از ترکیب غوره ، بادمجان و مرغ تهیه می شود.

برای تهیه این غذا هم می توانید از مرغ استفاده کنید و هم از گوشت این بستگی به ذائقه شما دارد که کدام را انتخاب کنید.

مواد لازم

مرغ: نصف مرغ
پیاز: ۲-۳ عدد
غوره تازه بی دانه: نیم کیلو
بادمجان قلمی (یا کدو خورشتی): ۲۰۳ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: ۲ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
دارچین: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم

مراحل


ابتدا پیار را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.


مرغ را در قابلمه ای با کمی زردچوبه تفت می دهیم تا کمی سرخ شود.


سپس حدود 2 لیوان آب و مقداری از غوره ها و پیاز سرخ شده را به مرغ ها اضافه می کنیم.


اجازه می دهیم مرغ ها خوب پخته شوند.


پس از پخته شدن مرغ مابقی غوره ها را به همراه مقداری رب گوجه فرنگی تفت داده و به همراه سایر ادویه جات به مواد قبلی اضافه می کنیم.


در نهایت بادمجان هایی را که از قبل سرخ کرده ایم و گوجه های حلقه شده را به آن اضافه کرده و با شعله کم حرارت می دهیم تا غذا خوب جا بیفتد.


پس از حدود 20 دقیقه غذای شما اماده است.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2