طرز تهیه آدانا کباب، غذای معروف ترکیه

هر سیخ آدانا کباب از کوبیده معمولی بسیار بزرگتر و پهن تر است. آدانا کباب را روی سیخ های پهن به صورت لوله ای درست می کنند. این کباب ترکی بی نظیر و خوشمزه را باید به عنوان ناهار یا شام استفاده کنید.

آدانا کباب غذای بسیار سنگینی است ، پس لازم نیست که مخلفات خاص یا غذای دیگری کنار این کباب تدارک ببینید. مایه اصلی آدانا کباب ترکیبی از گوشت گوساله، گوشت گوسفندی و چربی دم گوسفند است.آدانا کباب یک کباب دراز لول شده با دست است که بر سیخ‌های آهنی پهن قرار داده می‌شود و بر یک منقل سرباز پر از زغال چوب سوزان کباب می‌شود.

این کباب معمولا بدون چلو و با سالاد یا نان سرو می شود. در روش سنتی میل کردنِ این غذا، تکه ای از کباب را در نان مخصوص ترکی قرار می دهند و روی آن سالاد می ریزند. سالاد مخصوص آن ترکیبی از پیاز، گوجه، جعفری، روغن زیتون و آبلیمو است. برای این غذا می توانید انواع سس ها را در خانه تهیه کنید و با غذا میل کنید.

مواد لازم

مراحل