طرز تهیه پلو بخارا، غذای محلی و معروف ازبکستان
پارسینه: پلو بخارا، یکی از انواع غذاهای محلی و معروف کشور ازبکستان می باشد که در شهرهای ایران چون تهران و مناطق شمالی نیز بسیار معروف و پرطرفدار است.
۰۱ تير ۱۴۰۰ - ۱۴:۰۰
۰

پلو بخارا، یکی از انواع غذاهای محلی و معروف کشور ازبکستان می باشد که در شهرهای ایران چون تهران و مناطق شمالی نیز بسیار معروف و پرطرفدار است. مواد اصلی برای تهیه این پلوی خوشمزه و لذیذ برنج، گوشت، کشمش و هویج می باشد که یک غذای عالی و مجلسی را تدارک خواهد دید.

پلو بخارا را می توانید خیلی سریع و راحت در منزل طبخ و سرو کنید. در واقع اگر می خواهید در غذای روزانه خود تنوعی بدهید و برنج را با مواد خوشمزه دیگر ترکیب کنید، درست کردن این پلوی محلی و خوشمزه بسیار عالی و دلپذیر خواهد بود.

مواد لازم

برنج: ۴ پیمانه
گوشت: ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط: ۲ عدد
هویج: ۳ عدد
کره: ۱۰۰ گرم
کشمش: ۱۰۰ گرم
آب: ۲ پیمانه
نمک، فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم

مراحل


ابتدا برنج را با ۵ پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید.


پیازها را نگینی خرد کنید و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید.


سپس گوشت خرد شده را اضافه و سرخ کنید.


هویج رنده شده و ادویه ها را نیز اضافه و تفت دهید.


سپس ۲ پیمانه آب اضافه و بگذارید گوشت ها خوب بپزند.


کشمش شسته شده را در یک ماهی تابه جداگانه با کمی روغن تفت دهید.


سپس کشمش ها را به گوشت که آبش تبخیر شده است، اضافه و مخلوط کنید و سپس حرارت را خاموش کنید.


برنج را به صورت آبکش آماده کنید.


در یک قابلمه کمی روغن و سپس یک نام برای ته دیگ بگذارید.


سپس برنج و مخلوط گوشت رل به صورت لا به لا در قابلمه بریزید تا مواد تمام شود.


درب قابلمه را گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2