طرز تهیه سوپ کاری مرغ و نارگیل
پارسینه: یکی از خوشمزه ترین و اشتها آورترین غذاهای تایلندی سوپ کاری مرغ و نارگیل است.
۲۵ خرداد ۱۴۰۰ - ۲۱:۳۰
۰

نگران نباشید مواد اولیه این غذا چیزهای عجیبی نیستند که به راحتی گیر نیایند. همه چیز این غذا را به سادگی می توانید فراهم کنید. درست کردن سوپ کاری مرغ و نارگیل زمان زیادی نمی گیرد.

این سوپ یک پیش غذا متفاوت و بسیار سبک است. در دستور العمل این سوپ از رب کاری قرمز استفاده می شود که مزه این غذا را دلچسب تر می کند. در این غذا از ادویه های خاصی همچون زنجبیل و شیر نارگیل استفاده می شود. شیر نارگیل (یا شیره نارگیل) را به صورت کنسروی می توانید از مغازه ها تهیه کنید.

سوپ کاری مرغ و نارگیل را می توانید تا ۵ روز در یخچال و در ظرف در دار نگهداری کنید.

اگر قصد دارید تا مایه سوپ کاری مرغ و نارگیل را در طولانی مدت و برای استفاده های بعدی فریز کنید بهتر است قبل از اضافه کردن شیر نارگیل و رشته ها این کار را انجام دهید. زیرا  شیر نارگیل پس از خارج شدن از فریزر باعث دلمه بستن سوپ می شود. و رشته ها پس از گرم کردن سوپ له می شوند.

مواد لازم

روغن زیتون:۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل پوست کنده رنده شده:۱ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده:۲ حبه
رب کاری قرمز تایلندی:۳ قاشق غذاخوری
آب مرغ کم نمک: ۶ فنجان
شیر نارگیل پرچرب:۱ قوطی
برگ خرد شده کلم لاچیناتو یا توسکانی:۶ فنجان
نودل برنج ورمیشل:۱ بسته
مرغ کبابی ساده: (۹۰۰ گرم)

مراحل


یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید. مقداری روغن بریزید و تا داغ شدنش صبر کنید.


سپس سیر و زنجبیل را سرخ کنید.


رب کاری را اضافه کرده و باز هم مواد را سرخ کنید.


آب مرغ، کلم و شیر نارگیل را اضافه کنید.


بگذارید مواد درون قابلمه قل بزنند و کلم ها پخته شوند.


ابتدا نمک و سپس رشته را اضافه کنید.


تا نرم شدن رشته ها و مخلوط شدن همه مواد صبر کنید.


سوپ را در کاسه بریزید.


درون هر کاسه مقداری مرغ خرد شده، گشنیز و پیازچه خرد شده و لیمو ترش بریزید.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2