طرز تهیه کباب لبنانی خوشمزه و عالی

گوشت گوساله (چرخ کرده، چربی دار): ۲ کیلو و ۲۵۰ گرم
پیاز درشت (پوست کنده و خردشده): ۳ عدد
سیر: یک بته
زنجفیل: یک برش یک و نیم سانتی
فلفل سبز: ۱۶ عدد
برگ گشنیز: ۱۲۰ گرم
نمک: به میزان لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به میزان لازم
تخم گشنیز (پودر شده): به میزان لازم
زیره (پودر شده): به میزان لازم
روغن: برای سرخ کردن

مراحل

پیازها را به وسیله ی غذاساز خرد کنید و سپس از غذاساز خارج کنید.

سیر، ساقه فلفل سبز و زنجفیل خرد شده را داخل غذا ساز خرد کنید.

سپس برگ گشنیز را به مواد بالا اضافه کنید.

پیازهای خرد شده را به مواد غذا ساز اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

مواد داخل غذاساز را بیرون آورده و ادویه جات را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در مرحله آخر گوشت چرخی را به مواد اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط کنید.

سپس از مواد به اندازه ی یک گلوله بردارید و در روغن سرخ کنید.

می توانید هم از سیخ های چوبی استفاده کنید و هم به صورت گرد یا بیضی درآورده و در روغن سرخ کنید.

منبع: غذالند