گوناگون

طرز تهیه پای باکولا پنیر فتا و دانه کاج

طرز تهیه پای باکولا پنیر فتا و دانه کاج

پارسینه: در این مطلب طرز تهیه پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج آموزش داده شده است.

پای باکولا ، پنیر فتا و دانه کاج دستور پخت مناسب گیاه خواری که از باکولا ( سالاد مراکشی ) تهیه شده است. باکولا با گل پنیرک در رسپی مراکشی تهیه شده، اما در این دستور برگ چغندر جایگزین آن شده است.

مواد مورد نیاز پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج

برگ چغندر ۴۰۰ گرم (در صورت تمایل می‌توان از اسفناج استفاده کرد)
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
جعفری ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
گشنیز ریز خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
آب لیمو تازه ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۲ حبه
پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
زیر آسیاب شده ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
پنیر فتا (خرد شده) ۶۰ گرم
دانه کاج ۲ قاشق غذاخوری
ورق خمیر یوفکا ۳۲۰ گرم
رومال
تخم مرغ زده شده ۱ عدد

طرز تهیه پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج

۱.فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲.برای تهیه سالاد باکولا، یک کاسه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار داده سپس روغن زیتون و برگ چغندر (فقط برگ) را ریخته و در تابه را گذاشته و به مدت ۸ دقیقه بپزید.در ظرف را برداشته و سیر، جعفری، گشنیز را افزوده ۵ دقیقه تفت دهید.

۳.زیره، نمک و پاپریکا را بزنید ظرف را از روی حرارت برداشته پنیرفتا، دانه کاج را ریخته و میکس نمایید.

۴.سالاد باکولا را کنار گذاشته تا خنک شود.پس از خنک شدن می‌توان سالاد را به مدت ۲ روز در ظرف نگه داری نمود.

۵.ورق خمیر یوفکا را روی سطح صاف قرار داده و چند قاشق از مواد را در مرکز آن ریخته و به شکل مربع یا مثلث بسته و لبه‌ها را باچنگال شکل دهید.

۶.ورقه‌های یوفکا را در سینی فر با کمی فاصله قرار داده و تخم مرغ زده شده را با برس روی پای باکولا بزنید.

طرز تهیه پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج

۷.به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید.

منبع: یامی شف

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار