طرز تهیه پای باکولا پنیر فتا و دانه کاج
پارسینه: در این مطلب طرز تهیه پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج آموزش داده شده است.
۲۲ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۵:۳۰
۰

 پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج دستور پخت مناسب گیاه خواری که از باکولا (سالاد مراکشی) تهیه شده است. باکولا با گل پنیرک در رسپی مراکشی تهیه شده، اما در این دستور برگ چغندر جایگزین آن شده است.

مواد مورد نیاز پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج

برگ چغندر ۴۰۰ گرم (در صورت تمایل می‌توان از اسفناج استفاده کرد)
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
جعفری ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
گشنیز ریز خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
آب لیمو تازه ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۲ حبه
پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
زیر آسیاب شده ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
پنیر فتا (خرد شده) ۶۰ گرم
دانه کاج ۲ قاشق غذاخوری
ورق خمیر یوفکا ۳۲۰ گرم
رومال
تخم مرغ زده شده ۱ عدد

طرز تهیه پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج

۱.فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲.برای تهیه سالاد باکولا، یک کاسه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار داده سپس روغن زیتون و برگ چغندر (فقط برگ) را ریخته و در تابه را گذاشته و به مدت ۸ دقیقه بپزید.در ظرف را برداشته و سیر، جعفری، گشنیز را افزوده ۵ دقیقه تفت دهید.

۳.زیره، نمک و پاپریکا را بزنید ظرف را از روی حرارت برداشته پنیرفتا، دانه کاج را ریخته و میکس نمایید.

۴.سالاد باکولا را کنار گذاشته تا خنک شود.پس از خنک شدن می‌توان سالاد را به مدت ۲ روز در ظرف نگه داری نمود.

۵.ورق خمیر یوفکا را روی سطح صاف قرار داده و چند قاشق از مواد را در مرکز آن ریخته و به شکل مربع یا مثلث بسته و لبه‌ها را باچنگال شکل دهید.

۶.ورقه‌های یوفکا را در سینی فر با کمی فاصله قرار داده و تخم مرغ زده شده را با برس روی پای باکولا بزنید.

طرز تهیه پای باکولا، پنیر فتا و دانه کاج

۷.به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید.

 

منبع: یامی شف

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2