.svg)
طرز تهیه خوراک كلم برگ با خامه
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع خوراک خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک كلم برگ با خامه به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز
روغن کنجد....... ۲ قاشق سوپخوری
پیازچة خرد کرده ......۸ ساقه
کلم برگ رشته‌ای خرد کرده .....۱ عدد کوچک
هویج خلالی خرد کرده..... ۱ عدد متوسط
کدوسبز خلالی خرد کرده...... ۲ عدد
سویا (دانه درشت) .... ۵۰ گرم
نمک و فلفل سفید..... به میزان لازم
زنجفیل رنده کرده..... ۱ قاشق چایخوری
آرد ذرت.... ۱ قاشق سوپخوری
آب گوجه‌فرنگی..... ۱ لیتر (۴ پیمانه)
خامة صبحانه...... ۲۰۰ گرم
کنجد خام.... ۱ قاشق سوپخوری
اُرگانو ....۱ قاشق چایخوری
آبلیموی تازه....۱ قاشق سوپخوری
روش تهیه
روغن کنجد را در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیازچه و کلم را بیفزائید و تفت دهید. آن‌گاه هویج و کدو را نیز افزوده و تفت دهید. در این میان، سویا را بخیسانید و بعد در آبکش بریزید و خوب بفشارید تا آبش گرفته شود. سپس به آن نمک، فلفل و زنجفیل بزنید. حالا آرد ذرت را در آب گوجه‌فرنگی حل کنید و آن را همراه با سویا و مخلوط فراهم کرده، در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا خوراک بپزد و جا بیفتد. اکنون خامه، کنجد، اُرگانو و آبلیمو را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید. اینک خوراک را در ظرف مناسبی بکشید و سس خامه‌ای را رویش بریزید.
خواص کلم
کلم خاصیت دفاعی دارد و سبزی است که رفلاکس و زخم را بهبود می‌بخشد، مصرف منظم برگ‌های کلم درد‌های جسمی، ذهنی و حتی خارش را کنترل می‌کند. تحقیقات نشان داده در مواقع درد می‌توانید از آن استفاده کنید.
منبع: شور و شیرین
ارسال نظر