گوناگون

طرز تهیه دسر رومانوف فرانسوی پرطرفدار

طرز تهیه دسر رومانوف فرانسوی پرطرفدار

پارسینه: در گزارش زیر طرز تهیه دسر رومانوف فرانسوی را به شما آموزش می‌دهیم.

امروز برای شما عزیزان دستور آشپزی و تهیه دسر رومانف را قرار داده ایم. شما می‌توانید با تهیه این دسر مجلسی خوش طعم در خانه از مهمان‌های خود به خوبی پذیرایی کنید. در ادامه مطلب آموزش طرز تهیه دسر رومانف را میتوانید مشاهده کنید.

دسر رومانوف یک دسر تابستونی بدون پخت، آسون و خوشمزه است. این خوشمزه هم مثل آیس پک یک خوراکی وارداتیه و مال کشور فرانسه است. این دسر رو با میوه‌های مختلفی مثل آناناس، توت فرنگی یا موز میشه تهیه کرد. البته ناگفته نمونه که طرز تهیه این دسر توی کشور ما کاملا متفاوت با نمونه اصلی اون هست. چون توی این دسر از خامه ترش استفاده میشه عطر و طعم خیلی خاصی داره. البته وجود خامه پرچرب هم نقش کلیدی داره. اما هیچ وقت سعی نکنید داخل خامه این دسر از بستنی استفاده کنین، چون خیلی زود خامه تون وا می‌ره. هیچ طعم اضافه‌ای هم مثل وانیل و کاکائو به خامه اضافه نکنید. در ادامه با ما همراه باشید تا یک دسر فرانسوی راحت رو یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه دسر رومانوف

شیر: ۲ لیوان
خامه: ۲۰۰ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
آب سرد: ۱/۴ پیمانه
وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر ژلاتین: ۱/۵ قاشق غذا خوری
موز ریز یا پوره شده: ۲ عدد
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر رومانوف

نشاسته ذرت را درشیر سرد حل میکنیم (خوب مخلوط کرده تا آرد در شیر حل شود) شیر+شکر +وانیل را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم و هم میزنیم تا وقتی شیر جوش بیاد سریع و مداوم هم میزنیم تا آرد گلوله نشود.

بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه که مواد دسر غلیظ شد از حرارت برداشته و موز را که داخل مخلوط کن پوره کردیم (میتوانیم نگینی خرد کنیم) را به موادمان اضافه میکنیم خامه را نیز اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود.

ژلاتین که با آب سرد مخلوط کرده بودیم و به روش بن ماری تهیه کردیم را به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم از حرارت بیفتد. در آخر در قالب چرب شده ریخته و به مدت ۶ تا ۷ ساعت داخل یخچال میگذاریم.

سایر نکات دسر رومانوف

بجای موز میتوانید از انواع میوه از قبیل انبه، هلو، زرد آلو، آناناس و .. استفاده کنید.

میتوان موز یا هر میوه دیگر را خرد کرد در صورت خرد شدن در دسر دیده میشود و اگر پوره کنیم سطح دسر صاف‌تر خواهد شد.

منبع: ساعد نیوز

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار