طرز تهیه سوپ لوبیا سیاه، غذای گیاهی
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه سوپ لوبیا سیاه را به شما آموزش می‌دهیم.
۱۳ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۱:۱۵
۰

سوپ لوبیا سیاه یک غذای گیاهی سرشار از پروتئینه که می‌تونین در صورت عدم علاقه به محصولات دامی یا عدم دسترسی به مواد گیاهی تشکیل‌دهنده، اون رو با آب مرغ و خامه‌ترش نیز تهیه کنین. شما می‌تونین از این غذا به‌عنوان میان وعده، نهار یا شام لذت ببرین.

مواد لازم:

 ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
 ۱ عدد پیاز
 ۱ حبه سیر
 ۱ قاشق چایخوری پودر زیره
 ۱ قاشق چایخوری پونه کوهی
 ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
 ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
 ۱ عدد فلفل قرمز (خرد شده)
 ۴ فنجان لوبیا سیاه (پخته شده)
 ۲ عدد گوجه فرنگی (خرد شده)
 ۴ فنجان سبزی یا آب مرغ (از آب هم می‌تونید استفاده کنید)
 ۱ عدد آووکادو (ورقه شده)
 ۱ عدد لیمو ترش
 ۱ مشت استریپس ذرت مکزیکی
 خامه ترش (بدون لبنیات یا عادی)

دستور تهیه:

قابلمه رو روی شعله متوسط قرار داده، پیاز، سیر و فلفل قرمز رو در روغن زیتون به مدت ۳-۵ دقیقه تفت بدین تا اندکی نرم‌تر بشه. ۱/۴ فنجان آب یا آب‌گوشت رو به‌آرامی به قابلمه اضافه کنین.

اندکی زیره، ارگانو (پونه کوهی)، فلفل دودی و نمک رو به سبزیجات اضافه کرده و به‌آرامی به مدت دو دقیقه حرارت بدین.

لوبیا سیاه، گوجه فرنگی و باقی آب یا آب‌گوشت رو به ترکیب اضافه کنین. حرارت اجاق رو کاهش داده و اجازه بدین به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بر روی شعله باقی بمونه.

با استفاده از یک مخلوط کن، در حدود یک‌چهارم یا نصف سوپ رو پوره کرده و باقیمونده آب‌گوشت رو بهش اضافه کنین.
از آب‌لیمو، ورقه‌های آووکادو، نان ذرت مکزیکی و خامه‌ترش برای تزئین و طعم دهی به آن استفاده کنین.

 

منبع: غذاپز

 

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2