طرز تهیه کوکی ترک دار لیمویی
پارسینه: در مطلب زیر می‌خواهیم شما را با طرز تهیه یک نوع کوکی خوشمزه آشنا کنیم.
۱۰ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۹:۰۳
۰

 امروز قصد داریم طرز تهیه کوکی ترک دار  لیمویی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

آرد ۲ پیمانه

کره ۸۰ گرم

شکر ۱/۲ پیمانه

رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذا خوری

آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری

اسانس لیمو ۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ ۱ عدد

شکر (برای تزئین) ۱.۴ پیمانه

پودر قند (برای تزئین) ۱.۴ پیمانه

طرز تهیه

_شکر و کره را با همزن برقی خوب می‌زنیم و هر ازگاهی با لیسک کناره‌ها را داخل ظرف جمع می‌کنیم تا یکدست شود.

_تخم مرغ و رنده پوست لیمو و اسانس لیمو را اصافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. آب لیمو را هم به مواد اضافه می‌کنیم.

_آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک می‌کنیم و آرام به مواد تخم مرغی اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا خمیر منسجمی بدست آید.

_ظرف خمیر را سلفون می‌کشیم و یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.

_سپس با قاشق غذاخوری از مواد برداشته و در دست گلوله می‌کنیم و اول در شکر و بعد در پودر قند می‌غلتانیم. دقت کنید حتما اول در شکر و بعد پودر قند.

_ مواد را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه قرار میدهیم. دقت کنید حتما فر را ۱۵ دقیقه گرم کنید.

_وقتی روی شیرینی‌ها ترک خورد یعنی آماده هستند و باید از فر خارج شوند اگر بیشتر بمانند سفت می‌شوند.

_کوکی‌ها را با فاصله زیاد داخل سینی قرار بدهید که بهم نچسبند ترجیحا هر بار ۶ کوکی رو پخته و خارج کنید و بقیه خمیر را به همین ترتیب درست کنید.

 

منبع: مجله سرگرمی زازل

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2