طرز تهیه خورش به آلو، خورش سنتی کرمانی ها

آلوبخارا: ۱۰۰ گرم
گوشت گوسفند: ۲۵۰ گرم
به ورق شده: ۲۵۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
دارچین: به مقدار لازم
زعفران: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا گوشت را خرد کرده یا پیاز تفت می دهیم .

نمک ، فلفل ، دارچین و ادویه های دیگر نامبرده شده در بالا را به همراه مقداری آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا به همراه گوشت بپزند.

سپس به ورقه شده را در کمی روغن تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم.

حدود یک ساعت اجازه می دهیم تا گوشت و به پخته شوند.

در نهایت آلو و رب گوجه فرنگی را نیز به غذا اضافه کرده می گذاریم جا بیفتد.

منبع: غذالند