طرز تهیه تارت گوشت خوشمزه
پارسینه: می‌ توانید این غذای لذیذ را برای وعده شام و یا مهمانی ها و تولدهای خود تهیه و طبخ کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
۱۸ ارديبهشت ۱۴۰۰ - ۱۸:۳۰
۰

تارت گوشت، یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین غذاها بوده که در قالب خمیری تارت سرو می ‌شود. این غذا ترکیبی جداگانه از مخلوط گوشت و خمیر تارت تهیه می‌ شود. در واقع با آماده کردن خمیر تارت و تهیه آن به شکل مورد علاقه خود و اضافه کردن مخلوط گوشت به خمیر و گریل کردن آن، می توانید این غذای خوشمزه و لذیذ را آماده و طبخ کنید.

تارت گوشت در زمان کوتاهی آماده می شود و نیازی به مواد خاص با روش تهیه سخت نیز نمی باشد. می‌ توانید این غذای لذیذ را برای وعده شام و یا مهمانی ها و تولدهای خود تهیه و طبخ کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.

مواد لازم

آرد: ۵۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
کره: ۱۰۰ گرم
شیر ولرم: ۱ لیوان
خمیر مایه: ۱ قاشق چایخوری
شکر: ۱ قاشق مرباخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر آویشن: به مقدار لازم

مراحل


برای تهیه خمیر تارت گوشت، ابتدا مواد شیر ولرم، خمیر مایه و شکر را در یک ظرف مخلوط کنید.


بعد از گذشت ۱۰ دقیقه، تخم‌ مرغ، کره و نمک را به خمیر اضافه و مواد را مخلوط کنید.


سپس آرد را مرحله مرحله اضافه و خمیر را ورز دهید.


۱ ساعت صبر کنید تا خمیر عمل بیاید.


برای تهیه مخلوط گوشت، پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.


سپس گوشت چرخ کرده، سیر رنده شده و پودر آویشن را اضافه و مواد را تفت دهید.


قارچ، فلفل دلمه ای خرد شده، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.


در آخر یک لیوان آب به مواد اضافه و درب ماهی تابه را بگذارید تا ۲۰ دقیقه مواد بپزد.


خمیر را در داخل قالب باز کنید و روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا پف نکند.


ابتدا بر روی خمیر کمی سس گوجه فرنگی زده و پخش کنید.


سپس پنیر پیتزا، مخلوط گوشت و در آخر نیز بر روی مخلوط، پنیر پیتزا بریزید.


روی مواد را با نوارهای خمیر تارت بپوشانید.


در یک کاسه یک عدد زرده تخم مرغ، یک قاشق شیر و زعفران ریخته و مخلوط کنید.


از این مواد رومال بر روی خمیر بریزید و پخش کنید.


در آخر نیز کمی کنجد بر روی خمیر بریزید.


فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.


قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2