طرز تهیه ته چین کشمش و لپه خوشمزه
پارسینه: در گزارش زیر طرز تهیه ته چین کشمش و لپه را به شما آموزش می‌دهیم.
۲۵ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۱:۱۵
۰

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه ته چین کشمش و لپه خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

برنج۳ پیمانه
سینه مرغ۸۰۰ گرم
کشمش پلویی۱/۲ پیمانه
لپه‎۱/۲ پیمانه
تخم مرغ۳ عدد
ماست چکیده ترش۳۰۰ گرم
پیاز۱ عدد
زعفران، روغن، نمک و فلفل

طرز تهیه:

برنج رو بشویید و خیس کنید، و بعد به روش کته یا آبکش اونو آماده کنید.

لپه رو هم جداگانه بشویید و بپزید.

پیاز رو خلالی کنید و به همراه سینه مرغ تفت بدید، وقتی مرغ تفت خورد، کمی زعفران، نمک و فلفل بزنید و کمی آب روی مرغ بریزید و اجازه بدید تا بپزه و بعد ریش ریش کنید.

کشمش رو هم کمی خیس کنید و بعد در روغن تفت بدید. در یک کاسه، تخم مرغ‌ها رو با چنگال بزنید تا باز بشن و بعد ماست چکیده و زعفران دم کرده و کمی روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مایه ته چین رو به برنجتون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

حالا در یک قابلمه مورد نظر، کمی برنج بریزید و صاف و فشرده کنید، حالا مرغ‌های ریش ریش شده، یک لایه لپه و یک لایه کشمش بریزید و خوب صاف کنید و مابقی برنج رو بریزید و خوب فشرده و صاف کنید و اجازه بدید تا ته چین با حرارت خیلی کم برای مدت ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم دم بیاد.

 

منبع: شبکه آشپزی

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2