خطرات زیاده روی در مصرف فروکتوز

فروکتوز یکی از قندهای طبیعی است که به وفور در میوهها و عسل دیده میشود. امروزه فروکتوز را در فرآیندهای صنعتی تولید میکنند و آن را به طور گسترده برای شیرین کردن مواد غذایی مورد استفاده قرار میدهند. گرچه مصرف فروکتوز که به قند میوهها شهرت دارد به مراتب عوارض کمتری نسبت به ساکاروز (شکر) دارد، اما زیاده روی در مصرف آن میتواند برای بدن مضر باشد.
بر این اساس، تحقیقات دانشمندان اسپانیایی روی مصرف فروکتوز در طول دوره بارداری نشان میدهد زیاده روی در مصرف این قند میتواند باعث آسیب به جفت و «استرس اکسیداتیو» در جنین شود. استرس اکسیداتیو به حالتی اطلاق میشود که سلول توانایی ایجاد تعادل میان رادیکالهای آزاد و آنتی اکسیدانها را ندارد. در این وضعیت تولید پراکسید و رادیکالهای آزاد منجر به تولید اثرات سمی و آسیب به تمامی اجزا و ساختارهای درون سلولی مانند دی ان ای، پروتئینها و لیپیدها میشود؛ همین امر میتواند خطر سقط جنین را به همراه داشته باشد.
دانشمندان دانشگاه سن پابلو اسپانیا در تحقیقات خود پی بردند مصرف زیاد فروکتوز در دوره بارداری میتواند باعث آسیب به جنین و ابتلای او به بیماریهای مرتبط با متابولیسم (سوخت و ساز بدن) در بزرگسالی شود؛ همچنین یافتهها موید آن است که تمامی متغیرهایی که میتواند باعث تحت تاثیر قرار گرفتن سلامت جنین شود، به احتمال فراوان به رژیم غذایی مادر بستگی دارد.
یکی از محققان این پژوهش در این باره میگوید: هدف اصلی ما این بود که به طور عمومی به زنان درباره رژیم غذایی و محصولاتی که مصرف میکنند هشدار دهیم و به آنها توصیه کنیم با کاهش مصرف فروکتوز و محصولات فرآوری شده، روی به مصرف مواد غذایی طبیعی و ارگانیک بیاورند.
امروزه به روشهای مختلفی فروکتوز را تخمیر کرده و در صنایع غذایی برای شیرین کردن محصولات به طور گسترده مورد استفاده قرار میدهند. تقریبا بیشتر مواد غذایی فرآوری شده، بستنی ها، مرباهای صنعتی، سس ها، چاشنی ها، و بیشتر نوشیدنیها حاوی فروکتوز است که به وسیله تخمیر با مخمر یا باکتری به دست آمده است.
با این وجود، مصرف فروکتوز تنها برای مادران باردار خطرناک نیست. در سالهای گذشته تحقیقات دانشمندان نشان داده بود میان مصرف مواد غذایی حاوی فروکتوز و احتمال ابتلا به بیماریهای مانند دیابت و چاقی ارتباط مستقیمی وجود دارد.
از این رو، دانشمندان تاکید دارند افراد نباید در مصرف مواد غذایی فرآوری و شیرین شده با فروکتوز زیاده روی کنند، زیرا این موضوع میتواند سلامت بدن را به مخاطره بیاندازد. افراد باید بکوشند از مواد غذایی تازه و نیز حاوی قند پایین استفاده کنند. زیاده روی در مصرف فروکتوز میتواند باعث افزایش ناگهانی قند خون و ناتوانی بدن در جذب آن شود. این موضوع به ویژه در افراد دیابتی میتواند بسیار خطرناک باشد.

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)

مراسم افتتاحیه بازیهای آسیایی با حضور رئیس جمهور چین+ عکس
باخت پرسپولیس قبل از بازی با الدحیل مقابل یک استقلالی
۸ شهر پرترافیک جهان+ اینفوگرافیک
راز حمام های عربی و قلعه های سر به فلک کشیده شهر باستانی روندا+ فیلم و تصاویر
پوستر AFC برای سالگرد تاسیس باشگاه استقلال غوغا کرد!+ عکس
ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک
استایل جنجالی بازیگر سریال نجلا خبر ساز شد!+ عکس
خط و نشان مقام بلندپایه سپاه برای آمریکایی ها: جرات حمله نظامی ندارید
معجزه باورنکردنی این معجون در درمان سرما خوردگی
آخرین خبرها از رتبه بندی معلمان امروز ۴ مهر ۱۴۰۲
بیرانوند: من از این استقلال ندار خیلی می ترسم
رونالدو بالاخره تن به ازدواج داد+ عکس
شکار جگوار توسط مار پیتون غول پیکر+ فیلم
ملاقات خصوصی تاج و سرمربی استقلال خبر ساز شد!+ عکس
با اشتباه شبکه ورزش، تتلو استاد بزرگ شطرنج ایران شد!+ عکس
راهکار جدید اردوغان برای حل و فصل ماجرای کریدور زنگزور

