طرز تهیه کوکوی پوکورا غذای خوش طعم خوزستان

کوکوی پوکورا یکی از غذا‌های محلی استان خوزستان است که طرز تهیه آن را در مطلب زیر می‌خوانید.

پوکورا را تهیه کرده و به صورت گرم میل همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل نمایید.

مواد لازم کوکوی پوکورا

آرد نخود خام ۲۰۰ گرم
تره خرد کرده ۱ پیمانه
آب ولرم ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز پودر شده ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی پوکورا

آرد نخود و آب ولرم را با یکدیگر مخلوط کنید و با چنگال خوب هم بزنید. زعفران دم کرده و تره خرد شده را هم اضافه کنید.
سپس تخم‌مرغ ها، نمک، ادویه و فلفل را چند دقیقه‌ای هم بزنید و به مواد قبلی اضافه کنید.
در تابه‌ای بزرگ، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم آن را گرم کنید. مایه کوکو را با قاشق بردارید و در روغن داغ در تابه بگذارید. ۳تا ۵ دقیقه هر طرف آن‌ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
سپس آن‌ها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافه شان گرفته شود.
آن را با گوجه‌فرنگی تازه سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد کوکوی پوکورا

کوکوی پوکورا جزو غذای محلی - جنوبی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد.
کوکوی پوکورا را می‌توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.

منبع:دلگرم