طرز تهیه پیتزا چرخی فینگر فود خوشمزه

 این مدل پیتزا به خاطر ظاهر و اندازه‌ اش به پیتزای فینگر فود نیز معروف است.

برای تهیه سس این پیتزا می توانید از گوجه فرنگی تازه یا رب گوجه استفاده کنید. اما ترجیحا از گوجه تازه استفاده کنید. گوجه ها را در مخلوط کن بریزید و آن ها را کاملا له و مخلوط کنید. سپس گوجه را با انواع فلفل و نمک به مدت طولانی بپزید. حواستان به غلظت سس باشد. سس گوجه نباید خیلی رقیق یا خیلی سفت و غلیظ باشد. برای پختن سس گوجه مخصوص پیتزا حتما از سیر استفاده کنید. سیر سس گوجه شما را خوشمزه و خوش عطر و بو می کند. 

اگر ترفندهای زیر را یاد بگیرید هر پیتزایی که دلتان بخواهد را به سادگی و با طعمی معرکه درست می کنید:

۱- خمیر پیتزا را صاف و مساوی پهن کنید. روی خمیر سوراخ های کوچکی ایجاد کنید تا خمیر کمی نفس بکشد.
۲- پیتزا را در مواد اولیه غرق نکنید. از همه چیز به اندازه و به تناسب استفاده کنید.
۳- استفاده بیش از حد از سس باعث خیس شدن خمیر می شود.
۴- برای کوتاه کردن مدت پخت پیتزا فر را از قبل داغ کنید.
۵- برای اینکه لبه های پیتزا طلایی شوند قبل از گذاشتن پیتزا در فر کمی لبه های آن را با روغن زیتون چرب کنید.
۶- برای برش پیتزا ترجیحا از چرخ برش پیتزا به جای چاقو استفاده کنید. تا برش هایتان تمیز و یکسان در بیایند.

مواد لازم

خمیر پیتزا: به مقدار لازم
سس مارینارا: یک سوم پیمانه
پونه تازه خرد شده: یک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده : یک حبه
پنیر موتزارلا: یک دوم تا دو سوم پیمانه
سوسیس :۲۴ تا ۳۰ اسلایس
پنیر پارمزان: ۲ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: یک دوم پیمانه

مراحل

فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید.

روی یک سینی مقدار کمی آرد بریزید.

خمیر را روی سینی پهن کنید.

سس مارینا را روی خمیر ریخته و پخش کنید.

سپس سیر و پونه کوهی را روی آن بپاشید.

یک لایه پنیر موتزارلا روی سس بریزید و سوسیس‌ ها را روی آن بریزید.

خمیر را از یک سمت با دقت رول کنید. آن را روی تخته بگذارید و برش دهید.

خمیر را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داده و سپس آن را به قطعات ۳ سانتی متری برش دهید.

هر برش را در آرد سوخاری قرار داده و کاملا آن را با آرد بپوشانید. سپس در کاغذ سینی فر بگذارید.

روی هر قطعه مقدار کمی پنیر پارمیزان بپاشید و به مدت ۱۶ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید. ۷ دقیقه آخر مدام فر را چک کنید و مواظب باشید که پیتزاها نسوزند.

پیتزا را با سس مارینا سرو کنید.

منبع: غذالند