۲۳ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۵
۰
کد خبر: ۶۹۲۷۰۹
طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی
پارسینه: در گزارش زیر طرز تهیه خورش حبشی را به شما آموزش میدهیم.

با غذاهای مجلسی جنوبیها برای مهمانتان سنگ تمام بگذارید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش حبشی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم
گوشت...... ۳۰۰ گرم
لپه..... ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ...... ۳ قاشق سوپ خوری
رب انار رقیق...... ۱/۲ پیمانه
شیره انگور..... ۳-۴ قاشق سوپ خوری
پودر بادام....... ۱.۵ پیمانه
برگه زردآلو یا قیسی....... ۵-۶ عدد
آلو خورشتی...... ۵-۶ عدد
کشمش سبز....... ۵۰ گرم
ادویه خورشی..... به مقدار لازم
نمک و فلفل...... به مقدار لازم
نعنا خشک.... ۲ قاشق سوپ خوری
سیر...... ۲ حبه
کره..... ۵۰ گرم
زعفران دم کرده.... ۲ قاشق سوپ خوری
مواد لازم
گوشت...... ۳۰۰ گرم
لپه..... ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ...... ۳ قاشق سوپ خوری
رب انار رقیق...... ۱/۲ پیمانه
شیره انگور..... ۳-۴ قاشق سوپ خوری
پودر بادام....... ۱.۵ پیمانه
برگه زردآلو یا قیسی....... ۵-۶ عدد
آلو خورشتی...... ۵-۶ عدد
کشمش سبز....... ۵۰ گرم
ادویه خورشی..... به مقدار لازم
نمک و فلفل...... به مقدار لازم
نعنا خشک.... ۲ قاشق سوپ خوری
سیر...... ۲ حبه
کره..... ۵۰ گرم
زعفران دم کرده.... ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
گوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب بشویید. لپه را هم در کاسهای با آب خیس کنید. کره را در تابه یا قابلمهای که میخواهید خورش را در آن بپزید، آب کرده و گوشت را همراه با پیازداغ در آن تفت داده و خوب هم بزنید.
لپه را از آب خارج کنید، به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. وقتی که آبگوشت گرفته شد ادویه خورشی را به مواد اضافه کرده و کمی با گوشت، پیازداغ و لپه هم بزنید. البته دقت کنید که ادویه خیلی روی حرارت نباشد، چون میسوزد، پس باید زود در قابلمه آب بریزید. آنقدر که به اندازه یک بند انگشت آب روی مواد باشد. حالا در قابلمه را بسته، صبر کنید تا گوشت و لپه بپزد. آلوها (برگه آلو، برگه زردآلو یا قیسی) را شسته و حدود یک ربع خیس کنید.
حدود یک ساعت که غذا جوشید، رب انار و شیره انگور را اضافه کنید. کشمش را پاک کرده و به مدت یک ربع خیس کنید. بعد از این مدت بادام پودر شده، آلوها-سیاه و زردآلو- و کشمش را به خورش اضافه کنید. در اینجا میتوانید نمک، فلفل و زعفران را هم اضافه کنید تا خورشتان مزهدار شود.
حالا که همه مواد را در خورش ریختید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را گذاشته، صبر کنید تا خورش جا بیفتد یا به اصطلاح به روغن بیفتد. سیر را به شکل دلخواه ریز یا حلقهای خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نعنا را هم در روغن یا کره تفت دهید و برای سرو غذا سیرداغ و پیازداغ را روی آن ریخته و تزئین کنید.
سایر نکات
خورش رو قبل از سرو بچشید. اگر زیاد شیرین مزه بودیک یا دو قاشق سوپ خوری سرکه به آن اضافه کنیدو اگر ترشی آن زیاد بودو خورش را شیرینتر دوست داشتیدمقدار شیره انگور را زیاد کنید.
0
کپی لینک
ارسال نظر

اجرای زیبای ترانه Comfortably Numb «خلسه دلپذیر » از پینک فلوید+ موزیک ویدیو

امکانات خانه فوق لاکچری مسی با دیزاینی متفاوت+ تصاویر

ترانه «یه خبری شده» با صدای ناصر زینلی+ موزیک ویدیو

طراحی خاص لباس همسر بشار اسد در یک دیدار رسمی+ تصاویر

تصاویری جذاب از پهپادهای دریایی سراسر جهان

ویژگی های خیره کننده اولین هواپیمای ترابری ایرانی+ تصاویر

ترانه«فقط برو» با صدای بهنام بانی+ موزیک ویدیو
ترانه زیبای «پریشان» با صدای محسن چاوشی + موزیک ویدیو
اجرای زیبای ترانه Comfortably Numb «خلسه دلپذیر » از پینک فلوید+ موزیک ویدیو
قیمت انواع خودروهای داخلی و خارجی امروز ۱۹ خرداد ۱۴۰۲+ جدول
درخواست عجیب یک جوان از میرسلیم+ فیلم
نام این درخت «درخت مرگ» است؛ به آن نزدیک نشوید!+ عکس
قیمت طلا و سکه امروز ۱۹ خرداد ۱۴۰۲/ ارزانی دلار، طلا را هم ارزان کرد
تصویری دلخراش از دانشجویان فوت شده دانشگاه علوم پزشکی بوشهر
ماجرای شکایت جنجالی رضا گلزار از بهمن بابازاده چیست؟
صدای دلهره آور توپ کالیبر ۳۰ میلیمتر آمریکایی بر روی جت پشتیبانی+ فیلم
امکانات باورنکردنی درازترین خودروی دنیا، جکوزی و سکوی فرود هلیکوپتر+ فیلم
فیروز نادری دانشمند ایرانی ناسا و متولی تحقیقات عمیق در مریخ درگذشت
قیمت دلار امروز ۱۹ خرداد ۱۴۰۲
روایت جالب سردار حاجی زاده از نقش جوانان ایرانی در ساخت ابرموشک فتاح+ فیلم
ویدیویی جذاب از جزیره لاک پشتهای غول پیکر+ فیلم
پرداخت هزینه پرواز هفتگی و کافی شاپ اعضای هیات مدیره این شرکت حاشیه ساز شد+ سند
ناامیدی هواداران شیائومی از دوربین ۱۳ Ultra+ عکس
یک عمر درب حلب روغن نباتی را اشتباه باز کردیم!+ فیلم
خط تولید حضرت تویوتا! «اتاق سیصد لندکروز»+ فیلم
کوکاکولای ایرانی در دست سربازان روسی+ عکس
نارضایتی مردم جمهوری آذربایجان از بستن مرز زمینی ایران از سوی دولت باکو + فیلم
رونمایی از یکی از دستاوردهای رعب انگیز و مرموز سپاه
تبلیغ زننده شلنگ توالت با استفاده از تصویر زنان در ایران + عکس
ویژگی های خیره کننده اولین هواپیمای ترابری ایرانی+ تصاویر
محل استراحت فوق لاکچری خدمه پروازی بوئینگ ۷۷۷+ فیلم
کدام تویوتا حضرت لندکروز را در آمریکا از رونق انداخت+ فیلم
لحظه تماشایی فرود جنگنده سوخو ۳۳ روسی روی ناو هواپیمابر+ فیلم
با بی رحم ترین و خطرناک ترین پهپاد ملقب به شاهین جهان آشنا شوید+ فیلم
هزارپای غول پیکر مار نگون بخت را یک لقمه چپ کرد!+ فیلم
ترانه «یه خبری شده» با صدای ناصر زینلی+ موزیک ویدیو
این ابر خودرو فوق پیشرفته، شاهکار جدید برند رضوانی است+ فیلم
جزئیاتی در مورد ریز مهمات جداشونده از سرجنگی موشک خرمشهر+ فیلم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس و فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس
این گیاه طلا دارد+ تصاویر
بز بازیگوش طعمه تیر برق شد+ فیلم
دردسرهای حضور مار غول پیکر در سقف این خانه + فیلم
یک عمر درب حلب روغن نباتی را اشتباه باز کردیم!+ فیلم
روزی که مارادونا، زمین فوتبال را به رینگ بوکس تبدیل کرد+ فیلم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس و فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس
این گیاه طلا دارد+ تصاویر
بز بازیگوش طعمه تیر برق شد+ فیلم
دردسرهای حضور مار غول پیکر در سقف این خانه + فیلم
یک عمر درب حلب روغن نباتی را اشتباه باز کردیم!+ فیلم
روزی که مارادونا، زمین فوتبال را به رینگ بوکس تبدیل کرد+ فیلم
خط تولید حضرت تویوتا! «اتاق سیصد لندکروز»+ فیلم (۲۱ نظر)
رونمایی از یکی از دستاوردهای رعب انگیز و مرموز سپاه (۱۶ نظر)
بازسازی تصویر بوعلی سینا با کمک هوش مصنوعی+ عکس (۷ نظر)
نسلهای جدید به آشنایی بیشتر با امام بزرگوار نیازمندند (۷ نظر)
فیروز نادری دانشمند ایرانی ناسا و متولی تحقیقات عمیق در مریخ درگذشت (۴ نظر)
خبر مهم برای کارمندان/ سن بازنشستگی چه تغییری میکند؟ (۳ نظر)
شیب تند کاهش قیمت خودرو در بازار/ آخرین قیمت تیبا، ساینا، دنا و کوییک (۳ نظر)
حضور احمدی نژاد در مراسم سالگرد ارتحال امام خمینی+ عکس (۳ نظر)
شور وصف نشدنی مجری عرب زبان در گزارش بازی پرسپولیس در دربی+ فیلم (۲ نظر)
ویدیویی جنجالی از کتک زدن شهروندان ایران توسط ماموران گمرک ترکیه (۲ نظر)
پیام احساسی برانکو برای هواداران پرسپولیس+ عکس (۲ نظر)
تیکهای عجیب زلنسکی حین دیدار با نخست وزیر انگلیس!+ فیلم (۲ نظر)
نامه مهم سیدمحمد خاتمی به امام خمینی(ره) ۲۱ روز قبل از رحلت + سند (۲ نظر)
خفتگیری و سرقت پرشیا در کمتر از ۱۵ ثانیه!+ فیلم (۲ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۳۴ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۳۱ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۲ نظر)
خط تولید حضرت تویوتا! «اتاق سیصد لندکروز»+ فیلم (۲۱ نظر)
مصوبات خنده دار برای فرزند آوری از نگاه مردم+ فیلم (۲۱ نظر)
رونمایی از یکی از دستاوردهای رعب انگیز و مرموز سپاه (۱۶ نظر)
فاصله حرف تا عمل مولوی عبدالحمید در دعوت به ساده زیستی به روایت تصاویر! (۱۴ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۳۴ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۳۱ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۲ نظر)
خط تولید حضرت تویوتا! «اتاق سیصد لندکروز»+ فیلم (۲۱ نظر)
مصوبات خنده دار برای فرزند آوری از نگاه مردم+ فیلم (۲۱ نظر)
رونمایی از یکی از دستاوردهای رعب انگیز و مرموز سپاه (۱۶ نظر)
فاصله حرف تا عمل مولوی عبدالحمید در دعوت به ساده زیستی به روایت تصاویر! (۱۴ نظر)

۱ روز پیش
صاحب صدای «الو اوحدی» لو رفت+ فیلم

۱ روز پیش
عکسی زیرخاکی از مادر مظفرالدین شاه قاجار

۱ روز پیش
مجری جوان تلویزیون درگذشت+ فیلم

۲ روز پیش
اولین عکس از همسر ۲۶ ساله محمدرضا گلزار