نکاتی مهم برای فریز کردن مواد غذایی

منجمد کردن مواد غذایی در فریزر، یکی از شیوههای متداول برای نگهداری طولانی مدت از مواد است که برای حفظ خواص خوراکیها باید به شیوه فریز کردن و زمان آن هم توجه کرد. خوردن مواد غذایی فریز شده بیخطر است، زیرا فرایند فریز کردن فعالیت باکتریها، کپکها و مخمرها را متوقف میکند، اما باگذشت زمان کیفیت مواد غذایی کاهش مییابد و هنگام یخزدایی طعم و مزه خود را از دست میدهد. اگر برای شما امکان دارد، مواد غذایی را تازه یا با مدت زمان نگهداری کمتری تهیه کنید، اما اگر لازم است مواد غذایی را فریز کنید، باید به نکاتی توجه داشته باشید.
فریز کردن سالم مواد غذایی به عوامل متعددی از جمله نوع ماده غذایی و کیفیت دستگاه فریزر شما بستگی دارد که در ادامه به نکاتی در این باره اشاره میکنیم:
دمای فریزر
فریزرهای متفاوت، درجهبندی دمایی دارند که مشخص میکنند غذاها چه مدت میتوانند در فریزر نگهداری شوند. دستورالعملهای مربوط به بستهبندی مواد غذایی، مدتزمانی را که شما میتوانید مواد غذایی را فریز کنید، مشخص میکند.
مدت نگهداری مواد غذایی
۱- در دمای ۶- درجه سانتیگراد میتوان مواد غذایی را به مدت یک هفته نگهداری کرد.
۲- در دمای ۱۲- درجه سانتیگراد میتوان مواد غذایی را به مدت یک ماه نگهداری کرد.
۳- بهترین درجه دما برای فریزر ۱۸- درجه است که در این دما میتوان مواد غذایی را به مدت سه ماه یا بیشتر نگهداری کرد.
مدت نگهداری از سبزیجات
سبزیجات را بهطورمعمول میتوان به مدت ۸ تا ۱۲ ماه منجمد کرد. برای نگهداری مناسب سبزیجات در فریزر، هنگام بستهبندی هوای داخل کیسه فریزر را خارج و آنها را در ظرفهای در بسته یا کیسههای زیپدار نگهداری کنید. اگر با برداشتن برفک، سبزی همچنان از رنگ و بافت مناسبی برخوردار بود، میتوان از آن استفاده کرد.
سوسیس و کالباس
شما میتوانید سوسیس و کالباس را به مدت دو ماه منجمد کنید، البته نگهداری بیش از دو ماه به معنای خراب شدن آنها نیست بلکه بعد از گذشت دو ماه ممکن است سوسیس و کالباس طعم و بافت خود را از دستداده باشند.
نان و شیرینی خشک
۱-نان و حتی شیرینیهای خشک را میتوانید به مدت سه ماه در فریزر منجمد کنید.
نان را در کیسه فریزر بگذارید و در آن را محکم ببندید.
۲- از گذاشتن نان داغ داخل فریزر اجتناب کنید، چون باعث کپک زدن نان میشود.
۳- هنگام یخزدایی، اگر برفکی روی نان وجود دارد آنها را بردارید، زیرا آب شدن برفکها باعث مرطوب شدن نان میشود.
۴- بیشتر از یکبار نان را گرم نکنید، زیرا بیات میشود.
محصولات گوشتی
انواع گوشت حتما باید در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد نگهداری شود. برای نگهداری مناسب محصولات گوشتی آنها را بهدرستی بستهبندی کنید.
۱- گوشت طیور
طبق گفته سازمان غذا و دارو (FDA) گوشت طیور شامل مرغ، بوقلمون، جوجه و... میتواند تا یک سال در فریزر دوام بیاورد.
۲- گوشت گاو، گوساله و بره
گوشت خام گاو، گوساله و بره را میتوان به مدت ۶ تا ۱۲ ماه در فریزر نگه داشت.
۳- ماهی و غذاهای دریایی
ماهیهای کمچرب مثل تیلاپیا میتوانند ۶ تا ۷ ماه در فریزر دوام بیاورند، درحالیکه ماهیهای پرچرب مثل سالمون، قزلآلای دریاچه، ساردین و آزاد ۲ تا ۳ ماه بیشتر دوام نمیآورند. سایر غذاهای دریایی تازه مانند میگو را میتوان ۳ تا ۶ ماه در فریزر نگهداری کرد.
۴- گوشت چرخکرده
گوشت چرخکرده گاو، گوساله، بوقلمون، بره یا مخلوط دیگری از آنها و همچنین گوشت همبرگر نباید بیش از ۳ تا ۴ ماه در فریزر نگهداری شود.
منبع: خراسان

تصاویری جذاب از پهپادهای دریایی سراسر جهان

اجرای خاطره انگیز متالیکا با ارکستر سمفونی سانفرانسیکو+ موزیک ویدیو

ویژگی های خیره کننده اولین هواپیمای ترابری ایرانی+ تصاویر

ترانه«فقط برو» با صدای بهنام بانی+ موزیک ویدیو
ترانه زیبای «پریشان» با صدای محسن چاوشی + موزیک ویدیو

طراحی چهره کارتونی بازیکنان فوتبال به کمک هوش مصنوعی

ترانه خاطره انگیز «قدم زدن با کفشهام» از گروه دِپِش مُد + موزیک ویدیو

ترانه قاب عکس خالی با صدای سیروان خسروی+موزیک ویدیو
ماجرای این تصویر چیست؟/زنی که در خانهاش و با یک ملحفه مشهور شد!+ عکس
این ابر خودرو فوق پیشرفته، شاهکار جدید برند رضوانی است+ فیلم
در هفته چند بار حمام کنیم؟+ فیلم
هجوم وحشتناک کلاغ های مزاحم به رهگذران!+ فیلم
با شعار و شوآف مردم صاحب خانه نمیشوند!
قیمت انواع خودروهای داخلی و خارجی امروز ۱۵ خرداد ۱۴۰۲+ جدول
میوهها و سبزیجاتی که از گرمازدگی جلوگیری می کنند
سرسره بازی سگ بازیگوش به روشی خنده دار+ فیلم
۴ راهکار مفید برای بهبود سلامت روده+ اینفوگرافیک
ایران، هدف ماموریت ناتمام ماموران موساد در ایتالیا+ فیلم
تصاویر عضو طالبان که ایران را تهدید کرده بود بر تخت بیمارستان خبرساز شد + فیلم
این موش عقرب میخورد و مثل گرگ زوزه میکشد!+ عکس
یاغی سابق استقلال در آستانه جدایی از پرسپولیس
خداحافظی غیر منتظره زلاتان از دنیای فوتبال+ فیلم
جدیدترین سورپرایز واتس آپ برای مشتریانش+ عکس
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس و فیلم
خط تولید حضرت تویوتا! «اتاق سیصد لندکروز»+ فیلم
کوکاکولای ایرانی در دست سربازان روسی+ عکس
حرکت عجیب بیرانوند در برابر هواداران استقلال قبل از بازی!
ترانه زیبای «پریشان» با صدای محسن چاوشی + موزیک ویدیو
موشک قائم ۱۱۴ ایرانی در راه اندونزی+ فیلم
رونمایی از یکی از دستاوردهای رعب انگیز و مرموز سپاه
ویژگی های خیره کننده اولین هواپیمای ترابری ایرانی+ تصاویر
جزئیاتی در مورد ریز مهمات جداشونده از سرجنگی موشک خرمشهر+ فیلم
نمایش توان و تجهیزات ارتش تاجیکستان در مرزهای افغانستان+ فیلم
آشنایی کامل با کود مخصوص پتوس
لحظه تماشایی فرود جنگنده سوخو ۳۳ روسی روی ناو هواپیمابر+ فیلم
رونمایی از سیستم شعله افکن سنگین «سونتسپک تی او اس-۱ ای» ارتش روسیه
خطرناک ترین و آرام ترین نژاد سگ ها کدامند؟ +عکس
مانور دیدنی موشک بالستیک تاکتیکی KTSSM-I + فیلم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس و فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس
این گیاه طلا دارد+ تصاویر
بز بازیگوش طعمه تیر برق شد+ فیلم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس و فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس
این گیاه طلا دارد+ تصاویر
بز بازیگوش طعمه تیر برق شد+ فیلم
سعید قاسمی: مهسا امینی «آموزشدیده» بود! (۶ نظر)
برخورد شرم آور ورزشکار اوکراینی با ورزشکار ایرانی روی سکو!+ فیلم (۶ نظر)
خبر باورنکردنی؛ یارانه نقدی نه تنها ۲۰درصد زیاد نمیشود، ۳۰درصد هم کم میشود! (۳ نظر)
عصبانیت شدید رائفی پور از مخالفان ایرانی طالبان+ فیلم (۳ نظر)
بحران بالکان؛ آتش جنگی تازه دامن اروپا را میگیرد؟ (۲ نظر)
تصویر جالب از دست دادن حداد عادل و خاتمی در مراسم سالگرد فوت مرحوم دعایی (۲ نظر)
آیت الله علوی بروجردی: وضعیت معیشتی مردم بحرانی است؛ برخی حتی توان خرید تخممرغ را ندارند (۲ نظر)
فرمانده کل سپاه: هیچ قدرتی یارای ایستادگی در مقابل ما را ندارد (۲ نظر)
حمله کیهان به اصلاح طلبان/ وقتی عضو گروهک مطرود امام(ره) به جبهه اصلاحات خط میدهد (۲ نظر)
عربستان سعودی برای حجاج ایرانی سنگ تمام گذاشت+ فیلم (۲ نظر)
جواب درخور ورزشکار ایرانی به طرف اوکراینی+ فیلم (۲ نظر)
عکس یادگاری بهاره رهنما کنار بازیگر معروف مرد روی فرش قرمز کن! (۲ نظر)
استایل شیک نفیسه روشن در ماشین لاکچری اش+ فیلم (۲ نظر)
واکنش فرهاد مجیدی به خداحافظی وریا غفوری+ عکس (۲ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۳۳ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۳۱ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۲ نظر)
مصوبات خنده دار برای فرزند آوری از نگاه مردم+ فیلم (۲۱ نظر)
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات (۱۷ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۳۳ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۳۱ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۲ نظر)
مصوبات خنده دار برای فرزند آوری از نگاه مردم+ فیلم (۲۱ نظر)
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات (۱۷ نظر)
