طرز تهیه کوفته سوبلی، غذای ایتالیایی مشهور
پارسینه: غذایی که امروز تصمیم گرفتیم تا به شما آموزش دهیم یکی از کوفته های خوشمزه است که به کوفته سوبلی ایتالیایی مشهور است.
۱۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۲
۰

از مواد بکار رفته در این کوفته می توان به برنج ،پنیر پیتزا، گوشت چرخ کرده ،نخود فرنگی و آرد سوخاری اشاره کرد. همان طور که میدانید انواع مختلف کوفته وجود دارد و مشهورترین کوفته که نام آن حتما به گوش شما رسیده کوفته تبریزی است. کوفته قارچ،کوفته ازمیر با سس، کوفته مرغ، کوفته انار و گردو از انواع کوفته هایی هستند که ممکن است برای شما نا آشنا باشند. کوفته سوبلی به دلیل دارا بودن تخم مرغ و برنج و گوشت چرخ کرده علاوه بر این که مقوی است بسیار خوشمزه هم هست. دلیل این که بسیاری از خانم ها کمتر در منزل کوفته تهیه می کنند این است که نگران وا رفتن کوفته های خود هستند. برا رفع مشکل وا رفتن کوفته چند راه حل ارائه می کنیم:

برای اینکه کوفته شما در آب وا نرود و پاشیده نشود حتما باید داخل کوفته از تخم مرغ و مقداری آرد استفاده کرد و پس از اینکه کوفته ها را در آب قرار دادید حرارت زیر آن را باید زیاد کنید و وقتی که آب جوشید حرارت را کم نمایید. راه حل دیگر این است که در مواد اولیه کوفته از عدس خام چرخ کرده استفاده کنید. همان طور که گفتیم در کوفته سوبلی از نخود فرنگی هم استفاده می شود.

مواد لازم

برنج: ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۱ پیمانه
نخود فرنگی پخته شده: ۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
پودر سوخاری: ۱ پیمانه
آرد سفید: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد

مراحل


در ابتدا برنج را بخیسانید.


سپس در آب جوش بریزید و مانند برنج معمولی دم کنید.


پیاز را داخل روغن تفت بدهید.


گوشت را به پیاز افزوده و خوب تفت بدهید.


سپس پنیر، نخود فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید.


برنج پخته شده را با تخم مرغ ،پودر سوخاری و آرد مخلوط کنید تا شبیه خمیر در بیاید.


اندازه یک گلوله از مخلوط برنج بردارید.


داخل آنرا با مخلوط گوشت پر کنید.


طوری که مواد کامل داخل برنج قرار بگیرد .


برنج را گلوله کنید.


سپس آنها را یکی داخل روغن انداخته و سرخ کنید.


سپس با رب گوجه و مقداری نمک و فلفل و آب سس تهیه کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه کوفته ها در سس پخته شوند


در نهایت آن را با سس به دست آمده سرو کنید.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2