نکات طلایی پخت مرغ بدون بوی نامطبوع

مرغ بهعنوان یک وعده کامل یا رژیمی استفاده میشود و این قابلیت را دارد که با توجه به ذائقه افراد با چاشنیهای مختلف سرو شود.
این غذا همینطور میتواند در وعدههای شام و ناهار، به تنهایی یا به اشکال مختلف کنار برنج، نان و ماکارونی یا سیب زمینی و به صورت سرخشده یا آب پز استفاده شود.
یکی از رایجترین مشکلات در طبخ مرغ از بین بردن بوی زُهم آن است که تاثیر زیادی روی طعم و مزهاش میگذارد.
برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، روشهای مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکارها اشاره میکنیم:
۱- مرغ را در سس یا آبلیمو بخوابانید.
۲- با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعمدار کنید تا بوی آن از بین برود.
۳- در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.
۴- در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.
۵- در زمان خواباندن مرغ در سس، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.
۶- یک شب قبل، کمی نمک روی تکههای مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید. مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. تکههای مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.
۷- در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، دو عدد چوب دارچین، چهار عدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود.
۸- اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید، میتوانید از هویج یا چند شاخه رزماری استفاده کنید.
منبع:روزنامه خراسان

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)
پاسخ کوبنده استقلال به ادعای ۱۱۰ میلیاردی بیرانوند!
بنر حجاب در تخت جمشید جنجالی شد+عکس
علی پروین: برای پرسپولیس ورزشگاه ۵۰۰ هزار نفری میسازم!+عکس
تلاش و پشتکار عجیب سمور کوچک در قطع درخت تنومند +فیلم
سرقت عجیب از اپل استور در آمریکا+فیلم
حمله وحشیانه دسته کفتارها به ماده شیر+ فیلم
مارماهی برقی با ۸۶۰ ولت انرژی هر جنبنده ای را نابود می کند+ فیلم
سخنان جدید و جنجالی مولانا عبدالحمید باز هم خبرساز شد!+فیلم
این بازیگر قدیمی سینما درگذشت+عکس
شهری اسرار آمیز؛ پایتخت جدید سعودی ها خواهد شد؟+ عکس
فال ابجد امروز پنجشنبه ۶ مهر ۱۴۰۲
حکم پایان جمهوری قرهباغ امضا شد
جنجال جدید رسانه ترکی و پرچم اشتباه روی نقشه ایران+عکس
برداشت خرما در خرماپزان شادگان+تصاویر
سلاح مرموز آلن تورینگ چگونه آلمان نازی را شکست داد؟+ فیلم

