
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کتلت نخود و پیازچه آشنا کنیم.
مواد لازم
نخود ۲ پیمانه
پیازچه ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
پودر سیر به مقدار لازم
پودر موسیر به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا نخود را ۳بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد پوست آن را جدا کرده و داخل میکسر بریزید و کاملا آن را پوره کنید یا آنکه ۲بار چرخش کنید.
پیازچه را به صورت کاملا ریز ساطوری کنید و با نخود پوره شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید. تخم مرغها را در ظرفی جداگانه بشکنید و پودر موسیر، پودر سیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی بزنید تا کف کند.
مقداری کره یا روغن داخل تابه بریزید و صبر کنید تا داغ شود سپس کتلتها را با قاشق یا قالب داخل تابه ریخته و درب آن را ببندید تا سرخ شوند و بعد آنها را برگردانده و اجازه دهید بدون درپوش کاملا سرخ شوند.
سایر نکات
بهتر است به جای جوشاندن نخودها آنها را از شب قبل خیس کرده و ۲ بار آبش را عوض کنید تا راحتتر پوستش جدا شود.
منبع: پاپیون

روستای کپرنشین بارگدان

دیدنی های روز؛ از معبد تابوتی بانکوک تا اعتراضات ضد تبعیض نژادی در آمریکا

مترو در روزهای خطرناک تهران

تصاویری دیدنی از باغ بلقیس

آدمهای خاکستری در خانههای خاکستری

غذاهای فضایی

حفاری شهر طلایی در مصر
