طرز تهیه شیرینی وینی خوشمزه برای عید

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه شیرینی وینی آشنا کنیم.

مواد لازم

کره ۲۵۰ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
نمک نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه

ابتدا کره و تخم مرغ رو از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون میاریم تا به دمای محیط برسن. بعد کره و پودر قند رو با دور تند همزن حدود ۲ دقیقه میزنیم تا کمی حجیم بشه و بعد بهش سفیده تخم مرع رو اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا یکدست بشه.

و بعد وانیل و آرد و نمک رو که با هم مخلوط کردیم و الک کردیم کم کم به مواد اصافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه.

بعد داخل قیف رو از مواد پر میکنیم و با ماسوره‌ی ۲ d یا m ۱رزت میزنیم (داخل سینی کاغذ روغنی بندازید و نیاز به چرب کردن نداره) و بعد به مدت ۵ دقیقه داخل یخچال قرار میدیم.

و بعد داخل فری که از قبل گرم کردیم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار میدیم تا زیر شیرینیامون طلایی بشه (درجه فر۱۶۰) و بعد با پودر پسته و بریلو و یا مربا تزیینش کنید. اگر زدن رزت براتون سخت هستش میتونید با قیف طرح‌های دیگه‌ای بزنید.

سایر نکات

میتونید بجای کره از نصف روغن جامد و نصف روغن قنادی استفاده کنید.

منبع: پاپیون