طرز تهیه چلو دیزی کاشان، غذای خوشمزه محلی

چلو دیزی کاشان یک غذای خوشمزه محلی متعلق به ده کویری خالد آباد در نزدیکی کاشان است.

طرز تهیه:

اول یه پیاز بزرگ رو ریز خرد کردم و کمی تفت دادم، گوشت‌ها رو هم توی پیاز تفت دادم، زردچوبه، پودر سیر، دارچین، فلفل سیاه و کمی پودر زنجبیل زدم و گذاشتم تا گوشت‌ها بپزه. یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی هم جداگانه پختم.

دو و نیم پیمانه برنج رو که خیس کردم.

اواخر پخت گوشت، برنج، لوبیا چشم بلبلی و نمک رو مخلوط کردم و اجازه دادم تا اب گوشت به خورد برنج بره، وقتی اب برنج کامل جمع شد، توی قابلمه نچسب، روغن ریختم، سیب زمینی چیدم و مخلوط برنج رو ریختم، دم گذاشتم.

من کمی پیاز داغ هم درست کردم و موقع سرو روی برنج ریختم که خوشمزه ترش کرد. طعمش عالی بود.

منبع: کافه مد