طرز تهیه اسلایس جو با کارامل و شکلات

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه اسلایس جو با کارامل و شکلات آشنا کنیم.

مواد لازم:

کره نرم ۱۸۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۶۰ گرم
شکر قهوه‌ای روشن ۱۵۰ گرم
اسانس وانیل ۲ قاشق چایخوری
آرد ۱۹۰ گرم
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
جوی پرک ریز ۷۵ گرم
سس کارامل ۳۸۵ گرم
آرد (اضافی) ۱ قاشق سوپخوری
شکلات چیپسی ۱۵۰ گرم

طرز تهیه:

قالب را به اندازه ۲۳ سانتیمتر چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید به گونه‌ایکه کاغذ از لبه‌های قالب بلندتر باشد. آن‌گاه روی کاغذ را با روغن اسپری کنید. سپس کره، پنیر خامه‌ای، شکر قهوه‌ای و وانیل را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

حالا آرد، نمک و جو را بیفزائید و مخلوط کنید. اکنون یک دوم پیمانه از این خمیر را کنار بگذارید و باقیمانده آن را در قالب بریزید و بفشارید و به مدت تقریبی ۱۵-۲۰ دقیقه، در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.

همینکه شیرینی خنک شد، مخلوط کارامل و آرد (اضافی) را روی خمیر پخته بریزید و رویش شکلات چیپسی بپاشید. سپس باقیمانده خمیر را که کنار گذاشته‌اید، هربار به اندازه یک قاشق چایخوری، با فاصله روی آن بچینید و ۱۵-۲۰ دقیقه دیگر، شیرینی را در فر بپزید.

منبع:شبکه آشپزی