طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه‌ای
پارسینه: در این مطلب با طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه‌ای آشنا خواهید شد.
۰۸ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۰
۰

در این مطلب با طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه‌ای آشنا خواهید شد. 

مواد لازم برای لایه زیرین دسر

شیر: ۱ لیتر

شکر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

آرد: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

وانیل: ۵ گرم

کره: ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه روی دسر

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد: ۱ قاشق غذاخوری

نشاسته (ذرت یا گندم): ۱ قاشق غذاخوری

شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

شکلات: ۸۰ گرم

پودر کاکائو: ۱ قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین

 

طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه‌ای ؛ یک پیشنهاد جذاب و خوشمزه

یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کمی گرم شود. کره را در آن بریزید تا ذوب شود. آرد را از قبل الک کنید و در این مرحله به کره اضافه کنید و تفت دهید تا طعم و بوی خامی آن گرفته شود. لازم نیست آرد تغییر رنگ بدهد و طلایی شود.

شیر، شکر و وانیل را به آرد و کره اضافه کنید و مواد را به هم بزنید تا یک مخلوط یکدست به وجود بیاید. هم زدن مواد را تا جایی ادامه دهید که سفت شود. حرارت را قطع کنید و باز هم آن را به هم بزنید. می‌توانید از گوشت کوب برقی استفاده کنید تا وقتی کشدار شود. مواد را در یک ظرف مستطیلی بریزید و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید و در یخچال قرار دهید.

برای درست کردن لایه دوم، آرد را الک کنید و به همراه نشاسته در شیر بریزید تا کاملا حل شوند. مخلوط را از صافی یا الک عبور دهید تا اگر ناخالصی‌ای وجود دارد، گرفته شود.

یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و این مخلوط را در آن بریزید. شکر، تخم مرغ و شکلات را اضافه و شروع به هم زدن مواد کنید تا حدی که خودش را بگیرد و سفت شود. حرارت را قطع کنید و دوباره شروع به هم زدن مواد می‌کنیم تا کشدار شود.

ظرفی که لایه اول را در آن درست کرده بودید از یخچال خارج کنید و روی آن را با الک، کاکائو بپاشید. می‌توانید از پودر نارگیل یا پودر قند هم استفاده کنید. مواد لایه دوم را روی لایه اول بریزید و آن را با پشت قاشق صاف و یکدست کنید.

دوباره روی آن را پودر کاکائو بریزید. ظرف را به داخل یخچال برگردانید و به مدت ۵ ساعت نگه دارید تا کاملا خودش را بگیرد. می‌توانید موقع سرو، دسر را به شکل رولی درآورید و آن را تزیین کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه‌ای

 

طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه‌ای ؛ یک پیشنهاد جذاب و خوشمزه

*می‌توانید روی دسر سینه مرغ دروغین خود را با پودر پسته یا خلال بادام تزیین کنید. از تکه‌های میوه نیز می‌توانید کمک بگیرید.

*بعد از اینکه دسر را از یخچال بیرون آوردید، روی آن را دوباره پودر کاکائو بپاشید.

*سعی کنید یک قابلمه نچسب را برای طرز تهیه دسر ترکی بالا انتخاب کنید.

 

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
سداد2