طرز تهیه پنکیک سبزیجات با سس مخصوص
پارسینه: در گزارش زیر طرز تهیه پنکیک سبزیجات را به شما آموزش می‌دهیم.
۲۷ دی ۱۳۹۹ - ۰۹:۱۵
۰

طرز تهیه پنکیک خانگی سبزیجات سریع و فوری تابه‌ای به همراه سس لذیذ و فوت و فن‌هایش را در ادامه این مطلب بخوانید.

مواد لازم

پباز: ۱ عدد

سیب زمینی خلالی: ۴/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

هویج خلالی: ۴/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

قارچ: ۱ عدد

آرد: نصف لیوان  دسته‌دار

نمک: به میزان لازم

روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

فلفل سبز: به میزان لازم

کدو خلالی: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

تره فرنگی خلالی: ۳/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیازچه: ۴ عدد

طرز تهیه:

 

طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص

آماده کردن سبزیجات مورد نیاز برای طرز تهیه پنکیک سریع و فوری تابه‌ای سبزیجات به صورت خلالی یا هر حالت دیگری، اولین کاری است که باید انجام دهید. اگر تمایلی به خلالی کردن سبزیجات هم نداشته باشید، با استفاده از رنده و انتخاب قسمت درشت رنده، می‌توانید این ترکیب را آماده کنید.

کدو خلالی، پیازچه، سیب زمینی، فلفل سبز، تره، هویج را در ظرفی مناسب به خوبی با هم مخلوط کنید. حالا آرد، نمک و آب را هم به این ترکیب اضافه کرده و مخلوط را با لیسک یا یک قاشق چوبی طوری که به بافت سبزیجات آسیبی وارد نشود، خوب هم بزنید.

قابلمه یا تابه‌ای نچسب را انتخاب کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی گرم شود. ارتفاع قابلمه یا تابه مورد نظرتان را با توجه به ارتفاع پنکیکی که می‌خواهید آماده کنید، انتخاب کنید. می‌توانید پنکیک‌هایی کوچک را در تابه‌های کوچک درست کنید که البته این کار زمان بیشتری را از طلب می‌کند.

روغن را کف ظرفی که روی حرارت قرار داده‌اید، بریزید و آن را به خوبی در ظرف پخش کنید تا تمام سطح آن کاملاً روغنی و چرب شود. مایه‌ای که آماده کرده‌اید را به شکلی یکنواخت در تابه بریزید. حالا قارچ‌هایی که ورقه‌ای خرد کرده بودید را روی این مایه بچینید. برای اینکه قارچ‌ها به خرد مایه بروند، با یک قاشق آن‌ها را کمی فشار دهید.

زمانی که احساس کردید یک سمت از پنکیک آماده و سرخ شده (حدوداً بعد از ۵ دقیقه) آن را برگردانید. کمی روغن به تابه اضافه کنید و در این حالت با بلند کردن لبه پنکیک، فضای مناسب را برای پخش شدن روغن در تابه مهیا کنید. زمانی که طرف دیگر پنکیک هم به خوبی سرخ و طلایی شد، کار را تمام شده بدانید.

طرز تهیه سس پنکیک سبزیجات؛ پیشنهادی هیجان انگیز

بعد از اینکه پنکیک سبزیجات شما آماده شده، برای سرو فقط به یک طعم عالی شبیه به سسی فوق العاده برای سرو آن نیاز خواهید داشت. سس این پنکیک در دستور ترکیه‌ای آن، با استفاده از سس سویا آماده می‌شود.

برای درست کردن یک سس عالی می‌توانید دو قاشق چایخوری سرکه را به همراه نمک و فلفل و سس سویا به خوبی مخلوط کنید. برای ایده‌آل‌تر شدن طعم این سس، این فرصت را خواهید داشت تا از طعم کنجد هم در این ترکیب استفاده کنید.

نکته‌ها و فوت و فن‌های طرز تهیه پنکیک سبزیجات عالی

* برای آماده کردن این پنکیک می‌توانید از تابه‌های قالب‌دار استفاده کنید.

رنده یا خلالی کردن سبزیجات در این پیش غذا هیچ تاثیری در طعم نهایی آن ندارد و به سلیقه شما بستگی دارد.

 

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2