طرز تهیه خورش کدو با مرغ، غذای لذیذ
پارسینه: خورش ها به دلیل کیفیت تهیه ای که دارند در انواع رستوران ها نیز قابل سرو و مصرف هستند. از خورش هایی که از پرخاصیت ترین مواد غذایی و با طعم، رنگ و بوی عالی پخته می شوند می توان به خورش کدو با مرغ اشاره کرد.
۲۶ دی ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۳
۰

این خورش که دو ماده غذایی از گروه ویتامین و سبزیجات را دارد سرشار از مواد مغذی می باشد. این خورش به دلیل خاصیت سیر کنندگی و هضم راحتی که دارد می توان آن را بدون پلو به مصرف رساند.

افرادی که تمایل به لاغری دارند می توانند مصرف کدو را به عنوان یک ماده خوراکی لاغر کننده در برنامه خود قرار دهند.

مواد لازم

کدو سبز کوچک: ۵ الی ۶ عدد
سینه مرغ: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
آبغوره: به مقدار لازم
پیاز: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زرچوبه: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا کدوها را پوست کرده و آن ها را نمک پاشی کنید.

پس از اینکه آب آن کشیده شد آنها را در ماهیتابه ای با مقداری روغن قرار دهید، حرارت را ملایم کنید و درب تابه را بگذارید تا کدو ها به طور کامل بپزند و در اصطلاح مغر پخت شوند.

بهتر است هراز گاهی کدو ها را زیر رو کنید تا دو طرفش طلایی شود.

پس از سرخ شدن کدو ها آن ها را در ظرف دیگری گذاشته و سپس مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه درون تابه بگذارید و آنها را تفت دهید تا به طور کامل سرخ شوند.

بعد از سرخ شدن مرغ مقداری پیاز را که از قبل رنده کرده اید با مقداری ادویه و رب در تابه سرخ کنید.

سپس دو لیوان آب به مواد اضافه کرده و مرغ را نیز به آن بیافزایید و بگذارید تا همراه مواد بپزد.

بعد از کم شدن مقداری از آب خورش، کدو ها را نیز اضافه کرده و در آخر مقداری آبغوره به این مواد بیافزاید.

بعد از جا افتادن خورش آن را سرو کرده و نوش جان کنید.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2