طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز لذیذ
پارسینه: کوکو لوبیا سبز، یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای محبوب ایرانی است.
۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۵
۱

این غذای خوشمزه گیاهی فواید و خواص بسیاری داشته و می توانید یک شام سبک و مفید را به راحتی و سریع در منزل طبخ و به همراه اعضای خانواده خود سرو نمایید.

با مقدار موادی که در این رسپی کوکوی لوبیا سبز ذکر شده است، می توانید آن را برای دو نفر آماده کنید. در صورت آماده کردن غذا برای تعداد بیشتر افراد تنها لازم است که مقدار مواد را ضرب تعداد گفته شده کنید.

مواد لازم

لوبیا سبز: ۲۵۰ گرم
کره: ۲۵ گرم
پیاز (اسمال دایس شده): ۵۰ گرم
تره (چاپ شده) ساطوری شده: ۷۵ گرم
زعفران: ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
آرد: ۱۵ الی ۲۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
ماست چکیده: ۱ قاشق سوپخوری
پیازچه: ۵۰ گرم
روغن مایع: به مقدار لازم
 

مراحل

 
ابتدا لوبیا رو شسته و پاک کنید.

آن‌ها را همچون مواد لوبیا پلو خرد و ریز کنید.

سپس نیمی از کره را در ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید.

لوبیا‌ها را مقداری تفت داده و سپس یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید لوبیا‌ها پخته شوند.

بگذاربد کامل آب ماهی تابه تبخیر شود.

سپس پیاز‌ها را در بقیه کره تفت دهید.

پیاز‌ها باید سبک شده و کمی طلایی شوند.

سپس تره را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب تره خوب گرفته شود.

در این مرحله زعفران، زنجبیل و زردچوبه را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

سپس بکینگ پودر، آرد، نمک و فلفل سیاه را به ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

مخلوط آرد را به تخم مرغ اضافه کرده و مجدد خوب هم بزنید.

تره و پیاز تفت خورده، پیازچه و لوبیا را به مایه تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

در نهایت در ماهی تابه‌ای روغن ریخته، کمی که داغ شد مایه را اضافه کنید و اجازه دهید تا کامل پخته شود.

می‌توانید درب ماهی تابه را گذاشته تا روی آن هم بپزد.

نیازی نیست سمت دیگر را برگردانید، اما اگر خواستید برگردانید نهایت پنج دقیقه برای طرف دیگر کافی است.
 
منبع: غذالند
 
بهترین خرید
نظرات
ناشناس
"غذالند" و پیاز "اسمال دایس شده": بنده واله و سرگشته این زبان مدرن شما شده ام.
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2