طرز تهیه ماهی گریل شده در فر و رژیمی

این دستور بسیار ساده و راحت است و طعم بی نظیری نیز دارد. برای آشنایی با طرز تهیه این غذا لذیذ مطلب زیر را دنبال کنید.

مواد لازم:

ماهی   ۴۵۳ گرم 

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

گیاهانی مانند آویشن ، پونه کوهی ، اختیاری

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره

برای سرو کردن:

۱/۴ فنجان خامه ترش

۲ حبه سیر ، خرد شده

نمک

آب لیمو یا برش های لیمو

دستور پخت:

پولک های ماهی را تمیز کنید سپس با چاقوی تیز ۳ یا ۴ برش دهید. اکنون نمک ، فلفل و گیاهان را در هر دو طرف ماهی و در داخل آن بزنید. آنها را درون یک کاسه قرار دهید ، با فویل بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. فر خود را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.

ماهی را روی توری فر قرار دهید و سپس آن را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید ، بنابراین تمام روغن می توانند آنجا چکه کنند. با کمی کره یا روغن گیاهی ماهی را چرب کنید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

بگذارید ماهی حدود ۲۰-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که پوست آن ترد و کمی طلایی شود ، بپزد. حتماً حواستان به ماهی باشد چون نمی خواهید اجازه دهید تا بسوزد. در همین حال ، مخلوط خامه ترش را که با ترکیب خامه ترش با سیر خرد شده و نمک تهیه میشود را آماده کنید. ماهی را از فر خارج کرده و همراه با مخلوط خامه ترش ، مقداری آب لیمو و یا تعدادی از برش های لیمو را در کنار برنج یا خالی خود سرو کنید.

منبع: آشپزی ها