طرز تهیه دیماج، غذای قزوینی

اول پیاز رارو خلالی کنید خوب سرخشون کنید.بهش زردچوبه بزنید که رنگی بشه(اگه روغنش یه کوچولو زیاد باشه خوشمزه تر میشه).

نون لواش خشک رو خرد کنید(اندازش به دلخواهِ ولی زیاد ریزش نکنید)بعد تو یه کاسه بریزد روش مقداری آب سرد بریزید در حدی که جذب نون بشه و داخل کاسه آب نمونه(بسته ب ذائقتون میتونین میزان آبی که میریزین رو کم یا زیاد کنین ولی اصلا نباید آبی ته کاسه بمونه).

سبزی و گوجه و خیار و....موادی که خرد کردین رو با هم مخلوط کنین.پنیر رو له کنید و بریزید داخل مخلوطتون پیاز و روغنِ پیاز رو به مواد اضافه کنید.

نون رو هم اضافه کنید و خوب مخلوطتشون کنید.اگه فرصت دارید بزارید تو یخچال تا بیشتر مزه دار شه.غذا حاضره. نوش جان.

منبع: پاپیون