پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه آش زیره خوشمزه و مفید را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
۱۰ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۰
۰
کد خبر: ۶۷۱۴۷۶

مواد لازم
گوشت گوسفندی با استخوان (سردست یا دنده) ۴۰۰ گرم
برنج خیس کرده ۶ پیمانه
پیاز ۲ عدد
پیاز سرخ کرده ۵ قاشق سوپ خوری
زیره سیاه ۴-۵ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
گوشت گوسفند با استخوان را کاملاً بشویید و تمیز کنید. به همراه ۲ عدد پیاز و مقداری نمک و حدود ۲/۵ لیتر روی حرارت بگذارید تا کاملاً پخته شود. هنگامی که گوشت کاملاً پخته شد بگذارید تا آب گوشت کاملاً غلیظ شود و به ۱/۴ و ۲ پیمانه برسد.
برنج را با ۲ قاشق چایخوری نمک و ۱۳ پیمانه آب روی حرارت بگذارید تا آب برنج کاملاً کشیده شود و کاملاً له گردد. سپس روی قابلمه دمی بگذارید و آن را به مدت ۴۰ دقیقه دم کنید.
درون یک قابلمه گوشت پخته شده را از استخوان جدا کنید و آن را با گوشت کوب دستی کوبیده سپس برنح را نیز به آن به صورت کم کم اضافه کنید و مرتب بکوبید.
در بین کار آب غلیظ شده گوشت و فلفل سیاه و زیره و پیاز سرخ شده را نیز به مخلوط گوشت و برنج اضافه کنید و کاملاً بکوبید تا یکدست شود.
درون ظرف مورد نظر بریزید و با زیره و پیاز سرخ شده تزئین کنید.
منبع: پاپیون
ارسال نظر

تصاویری خیره کننده از پرواز بر فراز بام ایران

کیش، مات مسافرت در کرونا

مناظر خیرهکننده از بهترین شهرهای کوچک جهان

دیدنی های روز؛ از نقاشی دیواری سندرز تا نجات معدنچیان چینی

ماهیگیری و بسته بندی ماهی های خاویاری در استان گلستان

دفتر بیضی کاخ سفید در گذر سالها

حیات منجمد در یاکوتسک
