طرز تهیه ترشی آش خوشمزه
پارسینه: این آش غذای محلی گلستان است و در مطلب زیر طرز تهیه آن را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
۰۵ آذر ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۵
۰

مواد لازم

عدس و لوبیا و نخود   ۱ پیمانه
سبزی (آش)   ۵۰۰ گرم
رب انار   ۳ قاشق غذا خوری
سیر (ریزشده)   ۱ پیمانه
برنج  ۲ پیمانه
نعنا خشک   ۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه   به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا حبوبات را شسته و بعد از ابكش كردن در ظرفی مناسب با مقداری روغن تفت دهید و با مقداری آب بپزید.
 
درون یك قابلمه را تا نصف آب ریخته و بعد برنج را داخل آن بریزید تا جوش بیاید و كمی باز شوند، سپس حبوبات را به آن اضافه كنید و پس از این‌كه آش كمی لعاب‌دار شد سبزی آش را اضافه كنید.
 
پس از پخت سبزی سیر و بعد رب انار را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه اضافه كرده و كاملا هم بزنید. در آخر نعنا را در كمی روغن تفت داده و آش را تزئین كنید.

سایر نکات

حتما حبوبات را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آنها را 2بار جوشانده و بعد از جدا كردن آبشان بپزید
 
به جای رب انار یا رب آلو می‌توان از آب نارنج و كمی شكر استفاده كرد.
 
منبع: پاپیون
ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
سداد2