گوناگون

طرز تهیه ماکارونی پیتزایی

طرز تهیه ماکارونی پیتزایی

پارسینه: شاید ایتالیایی‌ها اولین کسانی باشند که ماکارونی را به سفره‌شان آورده باشند ولی ایرانی‌ها برای آماده کردن ماکارونی، راه و رسم خودشان را در پیش گرفتند و با کم و اضافه کردن مواد لازم و شیوه پخت، غذایی متفاوت از آن ساختند.

در مطلب زیر، طرز تهیه نوعی اسپاگتی نیمه ایرانی-ایتالیایی را به شما آموزش می‌دهیم. ماکارونی پیتزایی این بار در فر پخته می‌شود و در صورت تمایل، می‌توانید به آن قارچ یا لوبیا هم اضافه کنید.

مواد لازم

ماکارونی رشته‌ای یک بسته ۵۰۰ گرمی
گوشت چرخ کرده گوساله ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
گوجه خرد شده دو عدد
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری پر
پودر فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
سیر یک حبه
جعفری تازه مقداری برای تزیین
پنیر پیتزا ۱۸۰ گرم

طرز تهیه

مرحله اول

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

در همین فاصله گوجه فرنگی‌ها را مکعبی خرد کنید و پیاز را با کمی روغن روی اجاق بگذارید تا سبک شده و کمی تغییر رنگ دهد.

مرحله دوم

سپس یک حبه سیر له شده را به پیاز اضافه کنید و کمی بعد گوشت چرخ شده را در تابه بریزید.

مرحله سوم

وقتی که گوشت را تفت دادید، گوجه فرنگی‌های مکعبی و آویشن را اضافه کنید. پس از جمع شدن آب گوجه‌فرنگی‌ها، رب را اضافه کرده و وقتی همه مواد به خوبی تفت خوردند، نصف فنجان آب در آنها بریزید.

مرحله چهارم

آب را با کمی نمک و یک قاشق روغن به جوش بیاورید و ماکارونی‌ها را برای آبکش کردن در آن بریزید. پس از پختن ماکارونی‌ها، آنها را در آبکش بریزید و رویشان کمی آب سرد بگیرید تا به هم نچسبند.

مرحله پنجم

در همان ظرفی که می‌خواهید ماکارونی را سرو کنید، کمی روغن بریزید. اگر ظرفتان نچسب باشد، می‌توانید بعد از پخت، ماکارونی را از آن خارج کنید اما سرو کردن این غذا در همان ظرف پخت هم ایرادی ندارد.

مرحله ششم

ماکارونی‌ها را در ظرف بریزید. بینشان را باز کنید و مایه ماکارونی که درست کرده‌اید را به شکلی روی آنها بریزید که کف و اطراف ظرف ماکارونی خشک باقی بماند. سپس روی همه آنها را با یک لایه کامل پنیر پیتزا بپوشانید. روی ظرف را با فویل پوشانده و ظرف را برای نیم ساعت در فر قرار دهید.

مرحله هفتم

بعد از نیم ساعت فویل را بردارید و شعله بالا را روشن کنید تا روی پنیرها طلایی شود. ماکارونی پیتزایی شما آماده است.

منبع: کاله

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار