طرز تهیه کاناپه بادمجان با پنیر گودا
پارسینه: عشاق بادمجان کم نیستند! در اکثر مهمانی‌ها غذاهایی مثل کشک بادمجان، بادمجان شکم‌پر، خورش بادمجان و … آنقدر طرفدار دارند که نوبت به غذاهای دیگر کم‌تر می‌رسد.
۰۳ آذر ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۰
۰

برای طبخ این سبزیجات خوشمزه، می‌خواهیم طرز تهیه کاناپه بادمجان با پنیر گودا را به شما آموزش دهیم تا در مهمانی‌ها و مجالس‌تان یک غذای متفاوت با بادمجان را درست کنید. با ما همراه باشید!

مواد لازم

بادمجان     ۲ عدد
به مقدار لازم      نمک و فلفل
ترشی کاپریس     ۲ قاشق سوپ‌خوری
گوجه فرنگی خشک     ۵۰ گرم
زیتون سبز بدون هسته     ۵۰ گرم
اوریگانو یا آویشن     نصف قاشق چای‌خوری
ریحان پاک شده    ۲۰ گرم
سیر    دو حبه
روغن زیتون     به مقدار لازم
فلفل قرمز تند     به مقدار لازم
پنیر گودا    ۲۰۰ گرم

طرز تهیه

مرحله اول

بادمجان‌ها را در ظرفی حاوی آب و نمک ریخته و منتظر بمانید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. سپس آبکش کرده و با دستمال نخی تمیز رطوبت اضافی آن‌ها را بگیرید.

مرحله دوم

بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌ ورقه‌های نسبتا نازک خرد کنید. یک تابه برداشته، مقداری روغن داخل آن بریزید و بادمجان‌ها را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. سپس آن‌ها را داخل یک ظرف روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

مرحله سوم

ترشی کاپریس، گوجه‌فرنگی، زیتون، سیر، ریحان، اوریگانو و مقداری فلفل قرمز را داخل غذاساز کاملا مخلوط کنید. اگر مایلید، مقداری روغن زیتون نیز به مواد اضافه کنید.

مرحله چهارم

مقداری از مخلوط فوق و پنیر گودا را روی برش‌های بادمجان ریخته و آن‌ها را داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پنیر ذوب شود. در این حین هر چند دقیقه یک بار آن‌ها را از پشت شیشه فر چک کنید تا نسوزند. سپس آن‌ها را بیرون آورده داخل ظرف مناسب سرو کنید.

 

منبع: کاله

بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2