طرز تهیه ساندویچ مرغ سوخاری به روش کره ای ها
پارسینه: آماده کردن این غذا با وجود خوشمزگی فراوان و ظاهر خوبش چندان هم سخت نیست. با ما باشید تا طرز تهیه ساندویچ مرغ سوخاری را برایتان توضیح دهیم.
۰۲ آذر ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۰
۰

این که یک غذایی را با چه سس و موادی سرو کنیم، یک دنیا می‌تواند طعم آن را متفاوت کند. برای مثال ساندویچ مرغ سوخاری که احتمالا تا به حال آن را امتحان کردید و در خانه هم تهیه کردید، قرار است در این دستورالعمل با یک سس و یک سالاد خوشمزه به روش کره‎‌ای سرو شود که طعم آن را کاملا متفاوت می‌کند؛ سس جذابی که از سس سویا، زنجبیل، سیر و سس چیلی تهیه شده و سالادی که در آن از مولی یا همان ترب سفید، کلم و پیازچه تهیه می‌شود و با چاشنی‌های مختلف مزه‌دار می‌شود.

حتما پیشنهاد می‌دهیم طعم جذاب مرغ سوخاری را در کنار این سس و سالاد خوشمزه به روش کره‌ای امتحان کنید.

مواد لازم

فیله ران مرغ     چهار عدد
زنجبیل (ریز رنده شده)    به مقدار لازم
آرد ذرت     ۱۰۰ گرم
روغن نباتی برای سرخ کردن     به مقدار لازم
کلم سفید (ریز خرد شده)     به مقدار لازم
مولی یا همان ترب سفید    یک عدد
پیازچه (ریز خرد شده)     چهار عدد
شکر    یک قاشق چای‌خوری
سیر (خرد شده)     یک حبه
سس مایونز     دو قاشق غذاخوری
پودر چیلی   به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس

شکر قهوه ای     شش قاشق غذاخوری
سس چیلی     دو قاشق غذاخوری
سس سویا     دو قاشق غذاخوری
سیر بزرگ     دو حبه
زنجبیل کوچک (رنده شده)     یک عدد
روغن کنجد    دو قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

مرحله اول

پیش از این طرز تهیه ساندویچ مرغ کبابی را به شما آموزش داده بودیم و چند روش برای تهیه مرغ سوخاری را هم با شما درمیان گذاشته بودیم؛ اما اینبار می‌خواهیم ساندویچ مرغ را به روش کره‌ای‌ها تهیه کنیم. برای شروع تمام سبزیجات را شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. کلم سفید را به صورت ریز خرد کرده و مولی سفید را به صورت رشته‌های باریک در اندازه دو سانتی‌متر خرد کنید. پیازچه را هم به صورت ریز و نگینی خرد کنید. یک عدد زنجبیل کوچک را رنده کنید و سیر را هم به صورت خیلی ریز خرد کنید.

مرحله دوم

کلم خرد شده، مولی، پیازچه، زنجبیل، شکر، سیر، مایونز و پودر چیلی را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید و کنار قرار دهید.

مرحله سوم

برای تهیه سس تمام مواد لازم گفته شده را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. آرام مواد را هم بزنید و بعد از کمی جوش خوردن از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم

فیله‌های ران مرغ را پاک کرده و هرگونه چربی را از ران مرغ جدا کنید. سپس مرغ را با نمک، فلفل و زنجبیل رنده شده مزه‌دار کنید. تکه‌های مرغ را داخل آرد ذرت بخوابانید تا آماده سرخ شدن شوند.

مرحله پنجم

مقداری روغن نباتی داخل یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. ران‌های مرغ را به مدت چهار تا پنج دقیقه از هر طرف سرخ کنید. مرغ‌ها را روی یک دستمال تمیز بچینید تا کمی آبشان گرفته شود. سپس مجددا داخل روغن سرخ کنید تا کاملا ترد شوند.

مرحله ششم

سس را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. یک عدد نان همبرگر بردارید. مقداری از سس را به نان بمالید. مقداری از مخلوط کلم و مولی را روی نان بریزید. مرغ سوخاری را روی مواد قرار دهید و سس را روی آن بریزید.

چند نکته

اگر مولی در دسترس ندارید می‌توانید به جای آن از ترب استفاده کنید.
در این دستورالعمل از آرد ذرت برای سوخاری کردن مرغ استفاده کردیم. شما می‌توانید مرغ را با هر روشی که قبلا انجام می‌دادید سوخاری کنید. اگر مرغ سوخاری اسپایسی بیشتر دوست دارید از مقداری پودر فلفل قرمز هنگام سوخاری کردن استفاده کنید.

 
منبع: کاله
بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2