.svg)
طرز تهیه مرغ برشته با پنیر
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه مرغ برشته با پنیر را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
مواد لازم
مرغ (جوجه مخصوص جوجه کباب) ۱ کیلوگرم
نان (نان خشک و پودر شده) ۲ فنجان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۲/۳ فنجان
نمک ۱ قاشق چای خوری
کره ۳/۴ فنجان
خردل (پودر) ۱ قاشق چای خوری
سیر ۱ حبه
جعفری (ساطوری شده) به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا فر را روشن كنید تا هنگام طبخ غذا كاملا داغ شده باشد.
در ظرفی مناسب نان پودر شده،نصف پنیر خرد شده ،جعفری ساطوری شده ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید .
در تابه ای نچسب كره را ذوب كنید و خردل و سیر رنده شده را به آن بیفزایید و تفت دهید وشعله را خاموش كنید
مرغها را درون مخلوط كره خوب غلتانده و بعد در مخلوط خرده نان بغلتانید و داخل سینی فر قرار داده و رویش را پنیر بریزید.حال مرغ را حدودا ۱ساعت داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
سایر نکات
به جای پنیر پارمسان میتوانید از پنیر موزارلا یا پیتزا هم استفاده كنید.
بهتر است مرغها از شب قبل درون مخلوط آب پیاز و زعفران و لیمو قرار گیرند تا خوشمزه تر شوند.
اگر پودر خردل نداشتید پس از طبخ مرغ روی آن سس خردل بریزید و سرو كنید.
منبع: پاپیون
ارسال نظر