طرز تهیه زیره پلو با گوشت، غذای خوشمزه

پلو یکی از غذاهای ایرانی بسیار محبوب محسوب می شود که هر خانواده ای حداقل یک بار در طول هفته آن را تهیه می کند. همان طور که می دانید، انواع پلو وجود دارد که هر کدام از آنها طعم و مزه منحصر به فرد خود را دارند. از آنجایی که در تهیه پلو از مواد گوشتی و گیاهی استفاده می شود، ارزش غذایی بالایی دارد. از جمله یکی از مهم ترین انواع پلو می توان به زیره پلو اشاره کرد که عطر بی نظیری دارد.

دستور پخت زیره پلو

مهم ترین ترکیب این پلو مربوط به زیره می شود که دارای فواید و ویژگی های درمانی فراوانی است. از جمله مهم ترین خواص زیره می توان به مواردی مانند کاهش وزن ، تقویت سلامت قلب، افزایش قوای جنسی، کاهش فشار خون، از بین بردن بوی بد دهان و جلوگیری از بیماری های مزمن اشاره کرد.

غذاهای همراه

زیره پلو از جمله غذاهای سنگین است که شما باید آن را به عنوان نهار و یا شام میل کنید. معمولا پیش غذاهای سنتی و یا سالادهایی مانند سالاد کنگر می توانند یک مکمل بسیار عالی به شمار بروند.

مواد مورد نیاز برای تهیه زیره پلو

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل

+ به مقدار ۵۰۰ گرم گوشت قرمز

+ به مقدار چهار پیمانه برنج

+ به تعداد یک عدد پیاز

+ به مقدار یک تا دو قاشق غذا خوری زیره

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

طرز تهیه زیره پلو

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این پلو باید انجام دهید این است که برنج را در آب و نمک ریخته و به خوبی بخیسانید.

گام دوم: حالا باید مقداری آب را درون قابلمه ریخته و صبر کنید به جوش بیاید.

گام سوم: بعد از این که آب به جوش آمد، برنج را درون قابلمه ریخته و به آن مقداری روغن اضافه کنید تا بجوشند.

گام چهارم: باید برنج شما به حدی روی گاز باشد که آبکش شود. برای مطمئن شدن از این موضوع کافی است که برنج را با دو انگشت له کرده و در دهان خود بگذارید.

گام پنجم: بعد از آبکش کردن برنج، آن را در قابلمه ای جدا گذاشته و بر روی حرارت بگذارید.

گام ششم: حالا باید زیره شسته شه را به برنج اضافه کرده و اجازه دهید دم بکشد.

گام هفتم: بعد از ۴۰ دقیقه پلو آماده می شود.

طرز تهیه گوشت

گام هشتم: گوشت قرمز را به اندازه های دلخواه درآورده و سپس آنها را همراه با مقداری پیاز و نمک و فلفل بر روی حرارت بگذارید تا بپزند.

گام نهم: بعد از این که گوشت به اندازه کافی پخت، آن را همراه با مقداری رب گوجه و ادویه در روغن تفت دهید تا سرخ شود.

گام دهم: بعد از سرخ شدن، مقداری آب گوشت به آن اضافه کرده همانند مرصع پلو با گوشت و سپس از روی حرارت برداشته و همراه با پلو میل کنید.

منبع: آشپزی ها