طرز تهیه باقلا فسنجان
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه باقلا فسنجان، غذای گیلانی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
۱۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۵
۰

مواد لازم

رب انار   ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی   ۳ قاشق غذا خوری
پیاز (سرخ کرده)   ۳ قاشق غذا خوری
گردو   ۱۵۰ گرم
لوبیا چیتی   ۱ پیمانه
نمک و زردچوبه و گلپر   به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا لوبیا چیتی را با مقداری روغن تفت داده و بعد با مقداری نمك آبپز كنید.
 
گردو را آسیاب كرده و با رب‌انار، رب گوجه‌فرنگی و آب در ظرفی جداگانه بریزید. نمك، فلفل، گلپر و زردچوبه را به آن اضافه كنید و با مقدار كمی آب اجازه دهید تا بجوشد .
 
بعد از نیم ساعت آب لوبیاچیتی پخته شده را گرفته و به گردو اضافه كنید تا بپزد در انتها پیازداغ را به مواد اضافه كنید.

سایر نکات

۱) بهتر است این غذا را غلیظ تهیه کنید.
۲) این غذا را هم با کته و هم با نان میتوانید سرو کنید.
۳) باقلا فسنجان جزو غذا‌های محلی استان گیلان خصوصا شرق گیلان است.
۴) حتما لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را ۳ مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را قبل از پخت ۲ بار بجوشانید و آبش را خالی کنید. (از پاچ باقلا هم می‌توانید استفاده کنید.)
 
منبع: پاپیون
بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2