طرز تهیه کوشری مصری لذیذ و خوشمزه

کوشری مصری یکی از غذا‌های معروف و خوشمزه کشور مصر است که در ادامه شما را با نحوه تهیه آن آشنا می‌کنیم.

مواد لازم جهت پخت کوشری مصری:

۱ و ۱/۲ پیمانه عدس ریز

۱ و ۱/۲ پیمانه برنج

۲ عدد پیاز

۵ حبه سیر

نمک و فلفل به مقدار لازم

۵ عدد گوجه فرنگی

۱/۲ بسته پاستا صدفی

۱ قاشق غذاخوری سر خالی زیره سبز

طرز پخت:

مرحله اول: ابتدا عدس رو با مقداری آب میزاریم نیم پز بشه وقتی از آبش یه مقدار مونده برنج و نمک رو بهش اضافه کرده و به صورت کته دم میکنیم.

مرحله دوم: در یه تابه ۱ عدد پیاز خلالی شده رو به همراه مقدار کمی نمک و فلفل تفت میدیم وقتی طلایی شد از تابه خارج میکنیم و میزاریم کنار بعد داخل همون تابه یه پیاز نگینی شده رو به همراه نمک و فلفل اضافه کرده و تفت میدیم وقتی طلایی شد سیر رنده شده اضافه میکنیم بعد ۱ دقیقه گوجه رنده شده و زیره رو اضافه میکنیم و میزاریم آب گوجه کشیده بشه بعد از رو اجاق بر میداریم.

مرحله سوم: پاستا صدفی رو به همراه مقداری نمک در آب جوش ریخته بعد ۱۰_۱۵ دقیقه وقتی پخت آبکش کرده و برای اینکه به هم نچسبن کمی روغن بهش اضافه میکنیم.

مرحله چهارم: وقتی پلو آماده شده اون رو با پاستا ، پیاز داغ، سس گوجه سرو میکنیم.

منبع : الکوثر