طرز تهیه دسر موز و خامه کاراملی
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه دسر موز و خامه کاراملی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
۰۷ آبان ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۵
۰

مواد لازم

پودر وانیل   ۱ قاشق چای خوری
کره   ۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ   ۲ عدد
شیر   ۳ پیمانه
نمک   ۱/۲ قاشق چای خوری
آرد ذرت   ۱/۴ پیمانه
شکر   ۲/۳ پیمانه
مواد لازم برای کرم شیرین وانیلی
خامه فرم گرفته   ۱ پیمانه
سس کارامل   ۱ پیمانه
موز (حلقه شده)   ۲ عدد
مواد لازم برای بیسکویت:
شکر   ۱ قاشق سوپ خوری
کره آب شده   ۱/۳ پیمانه
بیسکویت خردشده  ۱.۵ پیمانه

طرز تهیه

مرحله اول طرز تهیه کرم شیرین وانیلی:
 
در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و کنار بگذارید
 
قند ، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود به مدت یک دقیقه
 
چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید .
 
حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم
 
از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم
 
مرحله دوم طرز تهیه بیسکویت برا ی لایه زیری دسر:
 
بیسکویت خرد شده ، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند .
 
داخل سینی فر ریخته با درجه ۱۸۰ سانتیگراد به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم .
 
حالا که همه چیز آماده شده وقته آن است که این دسر خوشمزه را درست کنیم
 
حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم
 
به هر ظرف یک لایه از کرم شیرین کاراملی . برای راحتی و تمیزی کار خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید
 
چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم
 
مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم
 
دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز ، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم نوش جان
 
منبع: پاپیون
بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2