طرز تهیه کله جوش قزوینی
پارسینه: این نوع كله جوش غذای محلی روستای یرك استان قزوین است.
۰۳ آبان ۱۳۹۹ - ۱۲:۰۰
۰

مواد لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم
روغن   به مقدار لازم
کشک   ۱۵۰ گرم
سبزی (شامل نعنا،مرزه و ترخان خشک)   ۱ قاشق سوپ خوری
گردو (ساییده شده)   ۱۰۰ گرم
پیاز سرخ شده   ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز خام  ۱۰۰ گرم
گوشت (چرخکرده)   ۵۰۰ گرم

طرز تهیه

ابتدا پیاز را رنده كرده و آب آن را بگیرید و با گوشت چرخ‌كرده، نمك و ادویه مخلوط كرده و پس از ورز دادن به صورت گلوله های كوچك درست كنید و آن را با مقداری روغن داغ سرخ كرده و پیاز سرخ‌شده را به آن اضافه كنید.
 
سپس سبزی‌های خشك را ریخته دو تا سه پیمانه آب اضافه كرده تا بجوشد وقتی آب آن نصف شد كشك و گردو را بریزید و از روی حرارت بردارید.
 
كله جوش آماده است می‌توانید آن را با نان سنگك یا بربری میل كنید.

سایر نکات

اگر دوست دارید به جای سبزی خشك از سبزی تازه یا شنبلیله استفاده كنید.
 
حواستان باشد میزان نمك غذا را با توجه به شوری كشك تنظیم كنید.
 
منبع: پاپیون
بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2