طرز تهیه کوفته بوقلمون با مغز قارچ
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه کوفته بوقلمون با مغز قارچ را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
۲۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۵
۰

مواد لازم

گوشت بوقلمون چرخ کرده   ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده   ۲۵۰ گرم
سیر له شده   ۱ حبه
کدو سبز رنده شده   ۳/۴ فنجان
تخم مرغ  ۱ عدد
نمک  ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه  ۱/۴ قاشق چای خوری
سس مایونز   ۱ قاشق غذا خوری
آرد   ۱ قاشق غذا خوری
آرد (برای پیچیدن کوفته ها)   ۱ فنجان
مواد داخل کوفته
پیاز کوچک   ۱ عدد
قارچ ورقه شده   ۲۵۰ گرم
گندم پخته شده   ۱ فنجان
نمک   به مقدار لازم

طرز تهیه

اول مواد داخل کوفته ها رو آماده می کنیم.
 
پیاز خوردشده رو در ۱ قاشق روغن روی حرارت تفت میدیم تا شفاف و نرم بشه.
 
قارچ خورد شده رو اضافه می کنیم و تفت میدیم تا پیاز و قارچ کاملاً نرم و قهوه ای شوند.
 
گندم پخته و نمک رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و از روی حرارت برمیداریم.
 
پیاز و کدو سبز و سیر رو رنده ریز می کنیم و با گوشت و بوقلمون و تخم مرغ و مایونز و ۱ ق غ آرد خوب مخلوط می کنیم.( بهتره از همزن استفاده کنیم.)
 
یک ظرف آب دم دستتون باشه و قبل از هر کوفته دستتون رو خیس کنید.
 
یک فنجان آرد رو در ظرف دیگه ای بریزید و کوفته هارو در اون بچرخونید.
 
داخل هر کوفته رو گود کنید و مقداری از مخلوط قارچ و پیاز و گندم بریزید .بعد به صورت بیضی کوفته رو بپیچید و ر آرد بچرخونید.
 
بهتره کوفته ها رو بادست خشک در آرد بچرخونیم برای همین می تونیم چندتا کوفته رو در آرد بندازیم دستمون رو بشوریم و خشک کنیم بعد کوفته ها رو ازآرد در بیاریم.
 
روغن رو کم کم در تابه داغ می کنیم و کوفته ها رو چندتا چندتا در روغن سرخ می کنیم.
 
برای گرفتن روغن اضافه کوفته ها می تونیم اونا رو روی دستمال بگذاریم.
 
 
منبع: پاپیون
بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2